Nastavenie hľadania (Stránka 14 z 19)

Veľmi dobré info o spracovaní rybích olejov:
http://www.mainoptical.com/pdf/TG_vs_EE.pdf
http://www.articlealley.com/article_1369127_23.html

Z toho som pochopila, že len molekulárnou destiláciou sa dá vyprodukovať maximálne čistý olej, lenže tento proces vždy čiastočne znehodnotí rybí tuk a moc som dobre nepochopila, čo je vlastne výsledný produkt, najskôr to vydestilujú pomocou ethanolu a potom naspäť za pomocou umelých triglyceridov to dajú do triglyceridovej formy.

Ja som si totižto myslela, že tie rybie tuky, čo označujú ako "triglyceridové" sú v pôvodnej nerafinovanej podobe, ale oni budú asi destilované, čiže čiastone rafinované a zoxidované a potom tam len umelo pridajú syntetické triglyceridy.

"Many companies actually use synthetic triglyceride oil in their products, which means that they have concentrated the triglycerides into ethyl esters, and then converted the ethyl esters back into triglycerides. Doing this gives you a triglyceride form of fish oil that has had the original position of its carbon bonds altered, and this modifies the molecules overall structure."

Inak to sa mi zdá pekný podvod, že pôvodný rybí tuk napr. neobsahuje toľko EPA a DHA, molekulárnou destiláciou sa tieto mastné kyseliny viac skoncentrujú, ale vlastne aj znehodnotia a potom to predávajú ako super čistý olej s vysokým podielom EPA a DHA, ktorý je podľa nich ešte lepší ako pôvodný rybí tuk, pekné zavádzanie. Umelo vytvoria "ideálny pomer" triglyceridov a ethyl esterov a to má byť pre mňa lepšie ako pôvodný rybí olej (lepšie len z hľadiska čistoty).

Kupovaných rybích olejov sa už ani nechytím.

Dnes som sa dočítala o rybom oleji, že sa predáva v dvoch formách ako ethyl ester a ako triglyceridy, rybí tuk je v rybách prítomný vraj výlučne vo forme triglyceridov, v tejto forme je menej náchylný na oxidáciu a skazenie, ethyl-ester forma vzniká vákuovým zahriatím rybieho tuku, kedy mastné kyseliny sú naviazané na ethanol, čoho výsledkom je „polosyntetický“  čiastočne rafinovaný rybí tuk.  Väčšina firiem predáva rybí tuk vo forme ethyl esteru, lebo je lacnejší, zatiaľčo triglyceridová forma sa lepšie absorbuje, spôsobuje vyšší nárast EPA a DHA v plazme a býva menej skazená a zoxidovaná.
Ja som si nikdy nevšimla u rybieho tuku, že sú predávané v týchto dvoch formách (aj keď rybí tuk nekupujem a skôr olej z rias a z ráčikov), ale ma to zaujalo.

Tu je napr. tá triglyceridová forma:
http://www.iherb.com/Bluebonnet-Nutriti … 27909?at=0

A tu je ethyl-esterová:
http://www.iherb.com/Carlson-Labs-Cala- … 22613?at=0

Dúfam, že ten ráčikový olej je lisovaný za studena a nerafinovaný.

http://www.iherb.com/Citrus-Magic-Veggi … 12282?at=0

Ja používam na umývanie zmes GSE (prípadné plesne na ovocí a zelenine) a bio saponátu.

http://www.bio-obchod.sk/bioprodukt.php … qudfq4rhh1

ma napadlo, že tie elektrostimulačné mašinky sa predávajú aj u nás, v telke to väčšinou reklamujú na "chudnutie" a pasívne cvičenie, ale chorí ľudia to používajú na stimuláciu svalstva, kde majú porušené nervy, čiastočne ochrnuté končatiny, dokonca som čítala, že ženy to používajú pri inkontinencii na posilnenie svalstva panvového dna a pod. K tomu sa predávajú náplaste rôznej veľkosti, keby som to nalepila na oblasť okolo očí, možno by to fungovalo ako tá opto pulse za menšie peniaze, na tej stránke promolife sú tie veci predražené a nevyzerá to tam moc dôveryhodne

http://www.mixxer.sk/falcon/eshop/62-1- … stimulacia

Tie dierkované okuliare som objednávala cez net, ale už dávno, inak ja nevidím do diaľky a keď pozerám cez tie dierkované okuliare, tak vidím ostrejšie. Tie dierkované okuliare oči prinútia "inak pozerať" a zaostrovať a tým sa cvičia, najhoršie pre oči je dlhodobo pozerať doblízka - napr. displej počítača. Som čítala, že vraj praľudia vôbec netrpeli krátkozrakosťou, lebo oči používali predovšetkým na pozeranie a zaostrovanie do diaľky.

Ľudia si dnes kopec vecí lacno objednávajú cez ebay, aj tie okuliare sú tam:
http://shop.ebay.co.uk/?_from=R40&_ … Categories

Ale ja už tomu neverím, objednávala som lacný obal na kindle čítačku a lampičku, lampa vydržala 5 minúť a ten obal bol tak napáchnutý chémiou, že som ho vyhodila. Jedno mi došlo z Hon Kongu a druhé z Číny, už len cez amazon, to je dôveryhodnejšie.

A toto sa stalo mne:

"If the blood pressure of a patient is 100 systolic or below, I hesitate, in fact I won’t start them on thyroid, without giving them 5mg of prednisone at the same time. Because, if you raise the metabolism a little as we’re doing with the thyroid, you also have to have a little more secretion from the adrenal. The normal gland, can furnish it and do all right. But if the blood pressure is too low in the beginning, the chances are that this patient is going to get worse, about four days after you start them on thyroid, they will become worse than they were.” (5 mg of Prednisone is = to 20 mg of hydrocortisone)"

"What Happens if I Take Thyroxine with Adrenal Problems?

Even if the adrenal insufficiency is slight, it will adversely affect thyroid conversion, tissue uptake, and thyroid response.
If the T4–T3 conversion doesn’t happen as it should, the body can become toxic through unused T4. If it is converted, but the T3 cannot enter the cell walls due to adrenal insufficiency, the T3 cannot be used, and may reach toxic levels. In either case, T4 and TSH blood tests will appear normal, but the patient may feel really unwell. (6) If a physician raises the thyroxine dose in this scenario, the situation worsens still further."

Ja som myslela, že skapem, príšerné bolesti hlavy - ja som sa cítila fakt ako priotrávená so silnými hypo symptómami a to som bola na kvantách vitamínov, aminokyselín a adaptogénov. Potom ma napadlo večer to skúsiť s ešte väčšou adrenálnou podporou, nemala som pri sebe HC, tak som si dala ale 9 kapsúľ isocortu, bolesti hlavy, ktoré som už mala pár dní behom 3 hodín sa zredukovali na minimum a ustúpili symptómy hypotyreózy.

Liek je Armour, S-thyroid a Hydrokortizón, to, čo kúpiš na iherb.com sú doplnky výživy.

adrenálna únava, napr.:
http://www.drlam.com/articles/adrenal_fatigue.asp
http://www.drlam.com/adrenalfatiguecenter/

Nekupovala som si Armour, lebo je predražený a je problém ho kúpiť bez receptu, kupovala som s-thyroid, ja tu nebudem zverejňovať lekárne, kde sa dajú nakupovať lieky bez receptu, ale s-thyroid nie je problém kúpiť. Keď zadáš do google "s-thyroid pharmacy order", tak vyhodí aspoň tri lekárne.

Euthyrox som nikdy nebrala. A dávkovanie s-thyroid som ešte len začala, začala som na 60 mg a zvyšujem asi o 30 mg za týždeň.

Yannie, keď sa chceš sama liečiť, tak si tie veci musíš naštudovať, zdroje tu boli uvedené, asi najlepšie info:

http://www.stopthethyroidmadness.com/

výborné knihy:
http://www.amazon.com/gp/product/157224 … d_i=507846
http://www.amazon.com/Living-Well-Hypot … pd_sim_b_2
http://www.amazon.com/Stop-Thyroid-Madn … pd_sim_b_4

Na Slovensku sa používa na liečbu štítnej žľazy len Euthyrox - čo je syntetický hormón T4. V podstate platí, že čím viac má človek zdravotné problémy (otrava ťažkými kovmi, fibromyalgia, rôzne alergie, celiakia, adrenálna únava...) a silnejší stupeň hypotyreózy, tým je väčšia pravdepodobnosť, že jeho telo má problém skonvertovať hormón T4 na aktívny T3. Preto veľa ľudí na euthyroxe má stále symptómy hypotyreózy, ale ak sa im dodá napr. Armour, ktorý priamo obsahuje aj aktívny T3, reagujú lepšie na liečbu. Ľudia, ktorí sú na tom veľmi zle a trpia rezistenciou receptorov (napr. po dlhých rokoch brania euthyroxu), sa liečia len cytomelom - T3 vo veľmi vysokých dávkach, kedy musia receptory zahltiť až nad fyziologickú hranicu, aby potlačili symptomy hypotyreózy - ale to sú extrémne prípady.

1. možnosť - vyskúšať jód, selén, mangán, zinok, aminokyselinu tyrozín, byliny ako guggul alebo Coleus forskohlii ...
2. možnosť - vyskúšať Euthyrox (na SK jediná dostupná liečba)
3. možnosť, ak nefunguje, vyskúšať alternatívu s T3 - prírodné výťažky alebo Armour, alebo vynechať euthyrox a rovno vyskúšať toto, podľa výskumov drtivá väčšina ľudí reaguje lepšie na lieky s prídavkom hormónu T3, je len málo takých, ktorý prešli z Armour na Euthyrox, ale sú aj takí, ktorým viac vyhovuje liečba s T4
4. možnosť - ak nezaberá tretia možnosť, tak skúmať, prečo tie hormóny štítnej žľazy nefungujú, tam je dôvodov veľa, boli tu spomínané - adrenálna únava, nedostatok kortizolu, problém so železom a feritinom, deficit niektorých minerálov, B12, vitamínu D, hormonálne nerovnováhy

V podstate sa dá povedať, že tí, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, endokrinológ im predpíše euthyrox a im to krásne zaberie - tak to sú štastní ľudia. Inak sama nemám šajn ako to funguje na Slovensku s liečbou - len som tak pozerala včera nejaké fóra o štítnej žľaze na SK, ale tam som sa nedozvedela nič, každý papá euthyrox a tí, ktorým nezaberá - tak ho vysadia a sú bez liečby, čo je možno ešte horšie, lebo dlhodobá neliečená hypotyreóza môže neskôr spôsobiť kopec zdravotných problémov.

Gastroback sa dá objednať už aj teraz z Nemecka, poskytujú aj záruku - len potom to treba posielať do Nemecka, čo sa predražuje na doprave.
Dnes som napísala do spoločnosti Vitamix v USA, prečo ich produkt na Slovensku predávajú za 1250 Eur bez DPH (v tejto spoločnosti http://www.alfatech-slovakia.sk/) a v USA stojí ten istý výrobok 500 dolárov, nech majú prehľad, Slovensko fakt trhá terno v niektorých predražených produktoch, ani Nemci sa na to nechytajú, tam stojí Vitamix 600 Eur.

Ja som nikdy nepociťovala problémy pri mixoch zeleniny a ovocia, delená strava je hlavne pre ľudí na klasickej varenej strave, aby obmedzovali  kombinácie typu sacharidy a bielkoviny (šnicla + ryža, zemiaky, chlieb), bielkoviny a bielkoviny (vajco, syr a mäso) a hlavne kombinácie typu predjedlo, hlavné jedlo a na to dezert, ale keď sa človek stravuje jednoducho, tak nie je ani moc čo deliť, ja jedávam napr. zeleninové rizoto, polievky samotné, škroboviny so zeleninou, jednoduché jedlá človek ľahko strávi a tie surové obsahujú enzýmy a trávia sa takisto ľahko, takisto nie je moc vhodné dať si klasický obed, čo sa dlho trávi napr. mäso s prílohou a na to si ako dezert dať vodný melón, alebo ovocie, ktoré sa trávia krátko.

S HC krémami nemajú ľudia dobré skúsenosti, ten som si chcela kúpiť u nás v lekárni, lebo je bez predpisu, to iba naozaj ako východisko z núdze. Tabletková forma HC sa vstrebáva super, to si dám a za chvíľu to už cítim - zvýšenie pulzu, to sa nedá ani porovnať s tými adrenálnymi výťažkami, je to fakt silné aj v dávke 2,5-5mg. Teraz dva dni skúšam režim ráno 5 mg, o štyri hodiny 3 mg, ďalšie štyri hodiny 3 mg a večer si dám 2-3 kapsule adrenálnych výťažkov a funguje to zatiaľ dobre, je to otravné, ale už nosím pri sebe malú škatulu z liekmi a len si to hodím do seba. HC treba brať aspoň do doby, kým sa človek nedostane na plnú dávku thyroidných hormónov - vymiznú všetky hypo príznaky a zásada je brať len toľko HC, aby sa vstrebávali hormóny štítnej žľazy, otestovať čo možno najnižšiu účinnú dávku.

Inak na tých amerických fórach som zistila, že kopec američanov tam nemá zdravotné poistenie a preto oni sa takto "samoliečia", radia si na fórach a zaujímajú sa aktívne o svoju liečbu, to nie ako u nás človek ide k endokrinológovi, má ho za "poloboha" a pasívne príjma všetko, čo mu nadiktuje. Tu treba aktívny prístup, naučiť sa pozorovať, čo mi robí dobre, čo mi nerobí, upravovať dávku podľa symptómov - ide o moje telo a o to ako sa ja cítim, môžem kašľať na nejakého lekára, keď mi jeho liečba nepomáha. V Amerike si ľudia bežne upravujú svoje dávky hormónov, či už HC, alebo thyroidných podľa symptómov, keď nezaberie jedna kombinácia, skúsia inú, ono to totiž ani inak nejde, keď som na HC a dostanem sa napr. do stresu, som chorá, potrebujem užiť "stresovú dávku" HC - dávku navyše, nedá sa striktne riadiť podľa nejakého doporučenia lekára, v lete, keď je teplo si ľudia o niečo znižujú dávku thyroidných hormónov, v zime zase zvýšia. Tu keby som to povedala lekárovi alebo niekomu, tak sa pozrie na mňa, že či mi nešibe si meniť svojvoľne lieky.

Keďže si robím v podstate "samoliečbu", tak všetky lieky si kupujem na internete cez lekárne, čo v podstate nie je moc legálne a je to na každého riziko, stačí zadať do google "s-thyroid" alebo "generic Hydrocortisone, generic cortef", lieky mi prišli bez problémov (môže sa ale stať, že to zadržia na colnici). A predtým, než začnem nejaký liek užívať,poriadne danú problematiku naštudovať, ja som strávila celé dni na amerických fórach. Nechápala som, prečo mi tie hormóny nefungujú aj pri adrenálnej podpore, to som nebrala ešte ten hydrocortison.

Uvediem zdroje, kde sa dajú kúpiť legálne slabšie verzie hormónov štítnej žľazy a HC (hydrocortison):

http://www.iherb.com/Bezwecken-Inc-IsoC … 30335?at=0

Je to produkt Isocort - štandardizovaný HC, ktorý získavajú z rastlín (teraz zmenili receptúru, predtým to získvali z cortexu z oviec), 1 tbl. by mala obsahovať 2,5 mg HC, ale je to slabšie oproti klasickému HC, skúsenosti uvádzajú asi tak 1,5-1 mg HC. Ja som ich brala denne aj 9-12, potom som prešla už na liek HC.

Momentálne najsilnejší výťažok zo štítnej žľazy na trhu, prišlo mi to odtiaľ bez problémov, poštovné na SK bolo 16 dolárov:

http://www.thyroidscience.us/products/t … o.gold.htm

Ja som prešla na lieky z finančných dôvodov, lebo to by bolo neúnosné pri mojej adrenálnej únave a hypotyreóze to dávkovať týmito prírodnými verziami, ale všetko je to individuálne, takisto niekomu vôbec nemusí vyhovovať kombinácia T4 a T3 ako je to u lieku armour, prírodných výťažkov a potrebuje viac T3 alebo viac T4 - sú potom rôzne kombinácie, kedy sa pridáva jedno alebo druhé.

Potravinová intolerancia môže byť zdrojom adrenálnej únavy a takisto adrenálna únava môže byť zdrojom rôznych zdravotných problémov, zníženej imunity, hormonálne deficity a z toho vyplývajúce problémy, tých príčin je tam strašne veľa a to platí aj u hypotyreózy, príznaky hypotyreózy a adrenálnej únavy sa dosť prekrývajú, je to jedna hormonálna os, keď nefunguje jedno, ovplyvní to druhé, u hypotyreózy takmer polovica pacientov trpí napr. celiakou, neznášalinvosouť lepku. Stačí, aby človek mal napr. nedostatok železa, vitamínu B12, jódu, selénu, rôzne potravinové alergie a hormóny sa nevstrebávajú ako by sa mali.
Nízka telesná teplota, suché vlasy, koža, únava, nízky tlak - to sú príznaky hypotyreózy. Po jedle je nárast kortizolu a môže sa to zlepšiť - ja to mávam tiež, po jedle mi je lepšie, tiež vždy navečer, po 18 hod. mi je lepšie, kedy asi mám lepšiu hladinu kortizolu, ráno naopak mávam veľmi nízku (hladina kortizolu počas dňa veľmi kolíše a každý môže mať ten rytmus iný). A ak je nízky kortizol, hormóny štítnej žľazy sa nevstrebávajú.

Pre tých, ktorí majú problémy so štítnou žľazou a nadobličkami, tak sem napíšem, ako pokračovali a pokračujú moje (ne)úspechy s hormónmi štítnej žľazy. Ako som písala na začiatku, po začatí užívania týchto hormónov som sa cítila ako keby ma po dlhých mesiacoch niekto oblial živou vodou, neuveriteľný nárast energie, zmizla mozgová hmla, parádne zlepšenie myslenia, prestali ma bolieť kĺby a svaly, koža zvláčnela, takisto vlasy prestali byť také suché, ustúpili depresie, zlepšil sa mi metabolizmus a zvýšila teplota tela, nepotrebovala som tak dlho spať a hlavne poobede - tento stav ale netrval dlho, asi tak 3-4 dni, potom sa mi postupne začali vracať hypothyroidné príznaky. Postupne behom týždňov som zvyšovala výťažky zo štítnej žľazy až na 12 kapsúľ denne, ale môj stav sa stále zhoršoval, dokonca to bolo horšie, než pred začatím užívania týchto hormónov. Vedela som, že najčastejšie príčiny sú chýbajúci kortizol - slabé nadobličky, nízky ferritin, železo, B12, deficit niektorých minerálov, problém s elektrolytmi, hormonálne problémy, deficit dhea, estrogénová dominancia a pod.. Bola som u lekára na testoch, všetko bolo ok, samozrejme kortizol mi neotestoval a ani hormóny T3 a T4, len TSH - ktoré som mala v norme a povedal mi, že moja štítna žľaza je ok, toto mi povedal aj druhý lekár, takže tam skončila celá moja aktivita u lekárov, ešte hľadám teraz nejakého endokrinológa, ktorý mi urobí tie testy a zaplatím si ich sama.
Na podporu nadobličiek som brala x vitamínov, minerálov a výťažky z cortexu, ale toto všetko bolo málo, tak som pridala 5 mg hydrokortizónu, nastalo neuveriteľné zlepšenie, konecne hormóny štítnej žľazy sa dostali vďaka kortizolu aj do buniek. Prestala som s užívaním neštandardizovaných výťažkov - vychádzalo to draho pri dávkovaní 12 tabliet a obsah hormónov je tam veľmi inkonzistentný a nikdy som presne nevedela ako to mám vlastne dávkovať, na tri dni som stopla všetky thyroidné hormóny a začala som odznova. Prešla som len na s-thyroid (obdoba lieku armour) a hydrokortizón + minerály a vitamíny na nadobličky+jód, selén atď.. Teraz som na dávke 1,5 grains a 10 mg hydrokortizózu, bez hydrokortizónu sa dostávam veľmi rýchlo do hypothyroidného stavu a môj stav sa zhoršuje, zatiaľ je to celkom ok, ale ešte stále mám hypothyroidné príznaky, postupne budem zvyšovať každý týždeň - dva o 0,5 grain, 30 mg. T3 je veľký stresor na nadobličky a väčšina ľudí, ktorí trpia aj miernou adrenálnou úńavou, potrebuje pri zvyšovaní tohoto hormónu extra podporu nadobličiek. Ak chýba táto podpora, hormóny T4 a T3 cirkulujú v krvi a pôsobia toxicky - z toho som sa cítila tak príšerne s pretrvávajúcimi hypothyroidnými príznakmi a preto nastala okamžitá úľava po dodaní kortizolu. Kortizol má krátky čas rozpadu, tak ho dávkujem 3-4 x denne, dávka 10-12 mg (5-3-3)je veľmí nízka na to, aby som mala nejaké vedľajšie príznaky a nahrádzam vlastne to, čo mi chýba, uvidím ako budem tolerovať vyššie dávky s-thyroid. Som  zvedavá, čo povie na to endokrinológ, ale asi mi predpíše Euthyrox, o nejakej adrenálnej súvislosti asi ani nebude vedieť.
Stále si kontrolujem teplotu bazálnu a aj počas dňa, aby som vedela, ako som na tom, či je nízka - idem do hypo, či mi počas dňa kolíše - treba posilniť nadobličky, ktoré nevedia udržať stabilnú teplotu. Meriam si aj tlak krvi, ak mám dobrú adrenálnu podporu, mám tlak 120/80, pri slabej podpore idem aj na 80/50 a plus meranie pulzu. Dobrým signálom u mňa sú bolesti hlavy - tie mám vtedy, keď mi v krvi cirkuluje príliš veľa thyroidných hormónov bez adrenálnej podpory, dostávam sa do t3 toxicity, iný typ bolesti hlavy zase mávam, keď mám príliš veľa kortizolu, alebo aj príliš málo kortizolu.
Strašne by ma zaujímalo aké percento pacientov na SK liečených Euthyroxom majú vlastne úspech pri potlačení hypothyroidných symptómov a ešte keď sa lekári riadia len laboratórnymi hodnotami a nie príznakmi pacienta a jeho klinickým obrazom. Najlepší prístup, čo ľudia zistili je riadiť sa podľa symptómov a nie podľa laboratórnych hodnôt - tie sú len na orientáciu a už vôbec nie podľa TSH, polovica pacientov s hypotyreózou má TSH ukážkové v norme.
Ešte beriem denne ako podporu nadobličiek 10 mg pregnenolonu a progesterón na PMS. Ale ak človek začne toto riešiť, na prvom mieste sú nadobličky, potom hormóny štítnej žľazy a na treťom mieste riešiť hormonálne problémy - chýbajúci testosterón, DHEA u mužov, u žien estrogénová dominancia a pod. Ono už samotným poriešením adrenálnej únavy a úpravy hypotyreózy sa tieto hormóny dajú do poriadku. Veľa žien má anémiu a nízky ferritin, ktorý dokáže simulovať hypothyroidné príznaky, na toto dávať veľký pozor a takisto podporiť trávenie, pri hypo chýba HCL, tak to tiež pridávam počas jedla + enzýmy.

Podľa môjho názoru najviac zla urobia hlavne rôzne spracované mäsové výrobky, údeniny, salámy, je v tom kopec éčiek, dusitanov. Ale sú ľudia, ktorí jednoducho nedokážu vydržať na bezmäsitej strave, mne taká strava nerobí problém, ale priateľ chce mäso, tak mu hovorím, radšej nech si kúpi bio mäso, tri kúsky stoja síce 6 Eur, ale pokiaľ to človek neje štýlom ako bol zvyknutý "tri šnicle za nedelu" a to mäso sa šetrne upraví, nie dlhodobým pečením, ale len krátko opiecť na panvici, tak si myslím, že je to určite lepšie riešenie, ako niekoho presviedčať na bezmäsitú stravu, ktorú väčšina ľudí aj tak nahrádza len prebytkom chlebovín, rafinovaných sacharidov, cestovinami. U mäsa je problém aj jeho spracovanie - čím vyššia teplota a čím dlhší čas úpravy, tým viac dochádza k denaturácii bielkovín a vzniku karcinogénnych látok. Problém dnešnej stravy je hlavne vysoké spracovanie, rafinované produkty a chémia. Dnes si človek môže nakúpiť lacné hotové produkty, polotovary, rôzne zmrazené pizze, jedlá, ktoré sú pomaly lacnejšie ako základné suroviny, pretože tam používajú rôzne "odpady" potravinárskeho priemyslu, srvátky, kdejaké sójové bielkoviny a pod. Ja keď si chcem upiecť napr. bezlepkový chlieb, tak 1 kg kvalitnej pohánky stojí 4 eurá, tú pohánku si ešte musím zomlieť na múku, hotová múka, ktorú predávajú je z termicky lúpanej pohánky a tá mi nechutí a ešte z toho upiecť chlieb, ktorý nakoniec vyjde 2-3x drahšie ako chlieb z obchodu, aj chlieb zo špaldovej múky vychádza dosť draho, kto bude toto robiť? Väčšinou len ľudia, ktorí zdravotne nie sú na tom moc dobre a motivuje ich to k takýmto zmenám.

Lenže mak a sezam rozdrvený na prach nechutí - ak sa použijú na bežný konzum, tu je obyčajný mlynček na mak so šnekom, ktorý mak pučí oveľa lepší a na to obilie to tiež nie je moc výhra ten vitamix, mlecie kamene s reguláciou hrúbky mletia sú lepšie, ale inak samozrejme je to super mixér, škoda, že nie je u nás lacnejší.

Predtým, než sezam, mak, ľan sa dá napr. do toho kávového mlynčeka pomlieť, je dobré ho zamraziť - potom sa to nelepí dokopy, dosiahne sa jemnejšie zomletie a neprehrieva sa to.

Aj mixér a aj odšťavovač je fajn, nedá sa preferovať len jedno, ja používam odšťavovač primárne na mrkvu, cviklu, jablká, zeler, obilné trávy, zemiaky, klíčky, byliny, vláknitú zelenolistú zeleninu,  ten "odpad" z huromu je výborne použiteľný na rôzne placky - dá sa v podstate použiť aj na mletie zeleniny. Mixér používam na rôzne mixy - orechové mlieka a mlieka zo semien, zelenolisté zeleniny + ovocie, výborný je na výrobu ovocného pyré a rôznych tekutých superfoodov - zmes ovocia, nejakého kvalitného proteínu napr. ryžového, maca, pridať do toho pár zelených listov, máčané orechy semienka, konopný proteín - tých kombinácií je veľa a je to hlavne rýchle, človek to šupne do seba ako tekutú výživu.

Kupovať drahý Vitamix podľa môjho názoru nemá význam, je to naozaj predražené, v našich podmienkach to vychádza na 650 Eur, s dopravou z Nemecka aj na 700 Eur, jedine odtiaľ sa dá kúpiť, z Ameriky to myslím nepošlú. Úplne v pohode ho nahradí mixér Gastroback - je to v podstate profesionálny mixér s výkonom 1200 W, stojí 300 Eur, dá sa kúpiť u nás lacnejšia menej výkonná verzia - ale ešte stále super mixér s výkonom 1100 W Catler 8010 za 250 Eur - na tie zelené mixy, aj náročné to v pohode utiahne. Násada na mletie obilia u Vitamixu je nezmysel - to sa dá riešiť inak a podstatne lacnejšie a robiť nejaké orechové maslá asi málokto bude, ja si robím občas orechové maslo na starom odšťavovači Champion. Možno ešte by malo zmysel kúpiť food procesor, ktorý seká zeleninu a ovocie na malé kúsky - ja to používam veľmi často, keď je výkonný, urobí aj orechové maslo. Vitamix je tak výkonný, že ho niektorí používajú aj ako odšťavovač - pomelú tam zeleninu a precedia cez sáčok na orechové mlieko alebo sitko - s týmto nemám skúsenosť, ale robiť niečo na 2 fázy by ma asi otravovalo.

Ja som už kupovala kvalitný mixér, potom, čo som zničila tri bežné.

Ešte predtým, než sa niekto rozhodne vraziť také peniaze do prístrojov, je fajn si doma odskúšať napr. tie zeleninovo-ovocné mixy, či ten mixér naozaj bude používať, niekto preferuje mixy, niekto šťavy, ja viac šťavy, hlavne v zime, pretože na Slovensku nie je moc dostupné kvalitné ovocie a listová zelenina a väčšinou tu človek je odkázaný na cviklu, mrkvu a kapustu, v krajinách, kde je po celý rok výber kvalitnej listovej zeleniny, rôzneho ovocia - tam sa potom aj tie mixy inak robia.

Vždy sa treba spýtať, čo budem spracovávať primárne a aké suroviny mám k dispozícii tam, kde žijem... aj kvalitné odstredivky sú fajn, ak človek napr. chce  odšťavovať hlavne ovocie, napr. jablká alebo mrkvu a nechcú mať v šťave žiadnu vlákninu, tí, ktorí už chcú odšťavovať aj zelenolistú zeleninu, klíčky, rôzne listy a byliny - musia ísť do šnekových, s tým si ostredivka moc neporadí a tí, ktorí chcú robiť aj rôzne orechové maslá a iné veci na odšťavovači, tak potom omega alebo green star, univerzálnu mašinu ešte nevymysleli, vždy je to v niečom kompromis. Potom je ešte otázka výťažnosti a komfortnosti, odstredivka je rýchla, nahádžem to tam celé kusy ovocia, zeleniny a rýchlo to spracováva, šnekové odšťavovače sú pomalé, do horizontálnych šnekových odšťavovačov typu green star a angel juicer treba tú zeleninu prácne silou tlačiť a nakrájať na malé kúsky - výhoda väčšia výťažnosť, komu sa s tým chce babrať a potrpí si na vysokú výťažnosť a kvalitnú šťavu, je to pre neho voľba, to už sú tí rôzni vitariáni a podobní zanietenci, čo žijú len na tom. Ale väčšina ľudí preferuje komfort, hurom má výhodu v tom, že si zeleninu sám berie, netreba nič pracne tlačiť a je pomerne rýchly, je to ale trochu na úkor tej výťažnosti, ktorá je ešte ale stále výborná v porovnaní s akýmkoľvek bežným odšťavovačom.

Napísala som to sem, lebo ja som si tiež dlho lámala hlavu, čo a akú mašinu kúpiť, je v tom problém sa zorientovať a možno to niekomu pomôže.

Grahamová múka je zo pšenice, u tohoto typu múky uvádzajú, že ide o endosperm - vnútorná časť zrna, čiže ten škrob, to z čoho sú biele múky a pridávajú do toho otruby a klíčky, ale keďže klíčky zvyknú dosť zoxidovať, tak som sa dočítala, že niektoré mlyny, práve túto hodnotnú zložku redukujú, aby sa múka tak rýchlo neskazila, takáto múka totiž horkne, pre potravinársky priemysel sú výhodné biele múky - nekazia sa a môžu byť dlho skladované.

Ešte jedna z bežne dostupných najkvalitnejších múk, čo mávajú napr. v Kauflande, býva špaldová celozrnná - jemne alebo nahrubo zomletá.

Problém celozrnných múk je, že čím viac sú bohaté na tuky a klíčkovú časť, dosť rýchlo oxidujú (ešte sú aj balené v papierovom sáčku, ktorý to urýchľuje), u takej prosovej múky je to priam zákonitosť, mne sa ešte nepodarilo kúpiť kvalitnú nezhorknutú prosovú múku a vločky, vždy boli už zatuchnuté alebo zhorknuté, preto si už múky meliem sama.

Ja mám odšťavovač Hurom slow juicer, predtým som mala 20 rokov Champion, ten Hurom nie je zlý, ale neviem, či by som ho ešte raz kupovala - je to taký kompromis medzi pohodlnosťou a výťažnosťou, ale dnes asi to najprijateľnejšie v kategórii nízkootáčkových šnekových odšťavovačov.
Ja si robím ale aj mixy, aj celé zmixované ovocie a zelenina je fajn - len tu treba veľmi výkonný mixér, ktorý je ale dosť drahý, aby to rozdrtil naozaj dôkladne, aj tie jemné kôstky v bobulovitom ovocí,  je drahší ako tie najdrahšie odšťavovače, ja som našla jeden celkom prijateľný aj keď nie tak výkonný ako napr. Vita-mix, ale stačí. Viktoria Boutenko napísala o tom pár kníh "green smoothies" http://www.greenforlife.com/, v Amerike veľmi populárne, je to  zaujímavé, zmixujete chutné ovocie s "nechutnou zeleninou" ako napr. špenát, rukola, listový šalát, čakanka a dostanete chutný mix, ideálne pre deti, ktoré nechcú jesť zeleninu, napr. ja si často robievam mix rukoly, pomarančov, jabĺk, banánov, ochutím to škoricou, príp. zázvorom, ak mám lístkami mäty, medovky. Tie mixy sú lepšie kvôli tej vláknine a hlavne odšťavovať špenát a menej vláknitú listovú zeleninu je dosť neekonomické, tieto je naozaj lepšie rozmixovať s ovocím a tak vypiť, aj na to bobulovité ovocie je lepší mixér.

Ja si z odpadu z odšťavovača z huromu (nie je tak zoxidovaný ako u odstredivky) suším potom rôzne zeleninové a ovocné placky, pridávam do toho rôzne semiačka, ľanové a pod., ochutím nasladko medom, škoricou alebo naslano talianskymi bylinkami.

Na mletie obilia, ľanu, sezamu stačí inak aj obyčajný lacný trieštivý kávový mlynček, na mletie orechov, maku, semien  ten mixér nie je až také dobré riešenie, pomletý prášok nie je taký chutný - tu sú lepšie mlecie kamene, strúhanie alebo princíp šneku, ale na výrobu orechových masiel zase ten mixér - dokáže to zmixovať tak najemno, že semená a orechy začnú vylučovať olej, ale to dokáže aj kvalitný šnek a nízkymi otáčkami, aj na hurome vyrábajú orechové maslá - aj keď samozrejme nie je na to primárne určený a môže sa tým poškodiť.

Walker preferoval šťavy bez vláknin hlavne aj preto, že tvrdil, že vo vláknine sa usadzujú práve chemikálie a škodlivé látky, ktoré zelenina obsahuje - toto tvrdia aj iní prívrženci štiav, ja preferujem šťavu aj s menším obsahom vlákniny - takže ten hurom, aj mixy mi vyhovujú, nikdy šťavu z huromu ani necedím.

Ak je človek chorý a potrebuje do seba dostať kvantum enzýmov a ľahkovstrebateľných živín - na to sú šťavy ideálne, viď Gersonova terapia rakoviny.
http://www.gerson.org/

Surové šťavy sú fajn - ja som ich popila hektolitre, odšťavovala som si aj rôzne klíčky vo veľkom - prosové, z brokolice, slnečnicové, amarantové, z quinoi, aj mladé obilné trávy... tie človek naozaj nedokáže zjesť moc v surovom stave a tu je odšťavovač ideálny, ale samotné ani zďaleka nestačili na odmorenie kovov, bez doplnkov to nešlo a ani bez chémie DMPS, DMPSA a výborne mi zaberala aj chlorela a kelp. Tí, čo majú civilizačné choroby z prejedenia, z nesprávnej skladby stravy, trpia cievnymi chorobami, poruchami trávenia, zanesenými črevami, rakovinou - tam ten prístup vo výžive a očista čriev je fajn, ale sú choroby, kde to nestačí - rôzne infekčné chronické, borelióza, otrava kovmi a pod., to len na margo rôznych tvrdení typu - očistíš si črevo, budeš jesť prevažne surovú stravu a šťavy a uzdravíš sa.

Možné pre malé deti je vhodné dávať niektoré doplnky vo forme tekutých výťažkov s glycerínom - chutia sladko, aj tie odporné, ako napr. olivový extrakt s glycerínom:

http://www.iherb.com/Now-Foods-Olive-Le … l/749?at=0
http://www.iherb.com/Nature-s-Answer-Im … /7957?at=0

Takéto glycerínové výťažky bez alkoholu je dostať aj z iných bylín, ako echinacea, astragalus, goldenseal, sú aj tekuté výťažky z hríbov:

http://www.iherb.com/Nature-s-Answer-Ma … /8008?at=0

Takže to je  rozdiel medzi tou LED lampou a klasickou infra lampou, že tá LED tak lokálne nehreje? Ja mám doma asi 100W lampu a mne sa nezdalo, že by až tak hriala - resp. ja som to teplo práve vnímala pozitívne, ja som ju používala aj z 30 cm vzdialenosti bez problémov. Aj v infrasaune som sa cítila príjemne, ako rozhodne sa to nedá porovnávať s klasickou fínskou saunou - kde sa zohrieva primárne vzduch a je vyššia vlhkosť - človek sa výrazne potí, ale na také prehriatie tela to nebolo zlé, v infrasaune vzniká teplo skôr dopadom infralúčov na telo ako zohrievaním vzduchu.

No my máme doma často vlhkosť aj 80%, musíme často vetrať, zatiaľ s tým neboli problémy, ani s plesňami, teraz v zime, keď sa kúri, to klesá na 50-60 %, ale v lete to zase skočí na 80%, keď je vonku vlhko, tak vnútorná vlhkosť prakticky kopíruje tú vonkajšiu pri veľkom vetraní. Zdraviu to určite neškodí, akurátne pozor na plesne.

Boli tam ešte aj iné, napr. od Puritan's Pride Probiotic Acidophilus, Solgar Advanced Acidophilus Plus, ktoré dopadli dobre, len ja som menovala tie, ktoré je dostať na iherb, ten swiss je veľmi rozšírený práve na Slovensku.

Tiež ma napadlo, či pri probiotikách pozerať na množstvo baktérií ako hlavné kritérium, pretože napr. Ohhira probiotiká obsahujú síce pomerne malé množstvo, ale podľa praktických skúseností, drtivej väčšine ľudí tieto probiotiká zaberajú, ja som si ich tiež kúpila a na príbaľovom letáku sa práve vysvetľuje, že nie je ani tak dôležité deklarované množstvo kultúr, ale práve ich stabilita a kultúry sa rozmnožia v tele rýchlo. Tie Ohhira probiotiká sú robené nejakým dlhodobým fermentačným procesom rôznych rastlín, zelenín, hríbov, sú bohaté na kyselinu mliečnu a vyzerajú byť dosť stabilné.

Lenže ja nikdy nemôžem vedieť, či firma použila do svojho produktu nejaké byliny napr. z Číny. Firmy tieto informácie väčšinou neuvádzajú, napr. organická spirulina od Now je pestovaná v Indii, to som si včera prečítala, aj to som musela dosť dlho pátrať. Takže aj keď si kúpim doplnok od kvázy americkej renomovanej firmy, vôbec to nevylučuje, že suroviny a polotovary táto firma použije aj z iných zdrojov, nielen z Ameriky. V tých testoch najlepšie firmy typu Bio-genesis, Metagenics, Nutribiotic... mali kontaminované produkty, takže ako spotrebiteľ nikdy nemám istotu, či práve produkt, ktorý som si zakúpila nebude zrovna kontaminovaný (pri nejakom ryžovom proteíne by ma to ani vo sne nenapadlo), je pravda, že väčšie riziko je pri rôznych bylinných produktoch, hlavne rôzne čínske zmesy, ženšen a pod., ale aj produkty na výživu kostí chondroitin a pod. boli dosť kontaminované.
Lenže tri produkty, ktoré som si chcela kúpiť a jeden z toho som si už kúpila boli všetky v testoch kontaminované - tak to ma už dosť zarazilo.

No to som ešte uviedla najlacnejšiu nanonizovanú chlorelu, čo potom táto, čo sa doporučuje pri chelácii, tá cena je tam astronomická za to množstvo:

http://www.iherb.com/BioRay-Inc-NDF-1-f … 25746?at=0

Ale z vlastnej skúsenosti tá nano chlorela fungovala u mňa, ale potom som si už kupovala len normálnu a poriadne som ju vždy požula v ústach.

RNG, niekde si písal, že betaine HCL je v podstate len kyslý výťažok z repy, ja som niekde čítala, že obdobným spôsobom by sa dal použiť aj jablčný ocot, na iherb predávajú kvalitný za surova robený jablčný ocot, mohlo by sa aj to použiť na pomoc trávenia?
Inak mňa tiež napadlo, či ten pocit ťažoby po betaine HCL nie je skôr v dôsledku poškodenia žalúdočnej sliznice, lebo teda ja som v živote necítila žiadne problémy so žalúdkom, či už nejaké pálenie, bolesti, kyselinu, ani tráviace problémy. Vlastne jednu reakciu po zobratí tých troch tabletiek som mala, že som išla do pol hodiny na záchod a cítila som ten pepsinovy smrad ešte aj zo stolice - zápachajú tak aj tie super enzýmy od now ako keby sa mi naštartovalo turbotrávenie.