Variť surovú stravu, zelenolisté zeleniny len kvôli deaktivácii látok ako goitrogény je podľa môjho názoru nezmysel. Ak už mám problémy so štítnou žľazou, tak je vhodné nejesť tieto potraviny vo väčšom množstve, hoci ja som ich jedla aj tak, aj keď som tie problémy jednu dobu mala. Tie rôzne pozitíva, ktoré sa občas uvádzajú pri varení zeleniny ako zvýšenie obsahu karoténov rozhodne neprevýšia výživovú hodnotu surovej zeleniny. Ak zeleninu odšťavím a zbavím ju vlákniny príp. rozmixujem vo vysokovýkonnom mixéri, výživné látky sa stávajú dostupnejšie.
Tie najefektívnejšie protokoly chronických ochorení zahŕňajú práve surovú stravu a surové šťavy, varená zelenina je tam len ako doplnok - zemiaky, strukoviny a pod. Ja som si vždy myslela, že moja strava je ok, ale až keď som nabehla na 80% surovú stravu so šťavami, klíčkami, zelenými nápojmi, tak tam som cítila výrazný rozdiel.
Výživové doplnky ak o nich človek číta, aké rôzne účinky majú, tak dajú človeku pocit, že získa z nich niečo viac ako dajme tomu zo zdravej stravy. Ale je to naozaj tak? Naozaj získam viac kúpou astaxanthinu, než keď si odšťavím mangold, klíčky a mrkvu? Ale keď o tom astaxanthine sa tak dobre číta a výrobcovia doplnkov vedia presne ako majú získať spotrebiteľov, každý sa bojí starnutia, choroby, ženy vrások atď.... sú ľudia, čo sa doslova stali závislí od doplnkov a bez svojej dennej dávky dostávajú kolaps. Tým rozhodne nezavrhujem rolu doplnkov, vždy je to lepšia voľba ako lieky, len píšem, že nevidím dôvod brať väčšinu z nich u ľudí, ktorí sa stravujú prevažne surovou stravou + šťavy, klíčky, nejaké superfoody. Vždy záleží od toho, aká je moja strava, čí som chorá atď. Surová strava nie je len o tom, čo prijímam, ale aj o tom, čo hlavne neprijímam - všetky tie spracované, rafinované potraviny a hlavne pri tejto strave vzniká najmenej odpadových produktov, najmenej zaťažuje organizmus. Čo je lepšie riešenie, dať si varené jedlo+enzýmy+betaine hcl alebo surové, kde to nepotrebujem? Riešiť zácpu braním rôznych vláknin, horčíka alebo jednoducho konzumovať stravu prirodzene bohatú na vlákniny? Mám brať lecitín na čistenie ciev a doplnky na srdce alebo mám radšej jesť takú stravu, ktorá moje cievy nezanáša? Minimálne to druhé riešenie je lacnejšie a menej komplikovanejšie, aj keď uznávam, že pre väčšinu ľudí je úspech, keď začlenia do svojho života aspoň to prvé riešenie.
Jediný b-komplex vo forme doplnku výživy, ktorý teraz beriem je "foodsource", nevidím osobne zmysel pre seba pri mojom stravovaní brať nejaké špeciálne formy b-vitamínov. Jediné, čo kupujem z vitamínov a minerálov je selén - vo forme methylselenocysteine, vitamín D3, jód, vitamin E, C.
Ešte pred rokom som napr. brala na podporu metylácie: TMG, SAM-e, B12, kyselinu listovú - metafolin, B6, skúšala so aj NADH, najnovšie PQQ
Na podporu sulfácie som brala: epsom soľ - robila som si s ňou krémy a natierala som sa, kúpele, MSM, molybdén, biotin, B1, vitamín C, NAC
Na podporu glutahtionu: TMG, B12, kyselinu listovú, NAC, glycin, glutamin, C, E, zinok, ALA, podpora pečene silimarin, podjazykový glutathion...
Na črevo som brala glutamin, probiotiká. Na mozog theanine, taurin, GABA a nejaké ďalšie mozgové zmesy.
+ rôzne antioxidanty, minerály ako mg, jód, selén, zn, E, betakarotény, C, kurkumin
+ hormonálna podpora - thyroidné, adrenálne výťažky
potom podľa potreby na riešenie rôznych zdravotných problémov, čo sa priebežne vyskytovali napr. železo - som permanentne anemická, rok som mala nonstop infekcie - takže tam bol ďalší záber na doplnky - olivový extrakt, monolaurin, echinacea, astragalus, glukány, GSE, oregáno, koloidné striebro... potom zase prišli plesne a kandida - ďalšie doplnky ako enzýmy Candex, cesnak
brala som 40-50 tabliet denne, či to malo efekt, netuším, priamy efekt cítim pri máloktorom doplnku, teda s výnimkou napr. infekcie, candidy, v podstate cítim len nejaké adaptogény, na energiu kofeín - zelený čaj alebo tie, ktoré majú súvis s hormónmi ako adrenálne a thyroidné výťažky
Ja neviem reálne posúdiť, ktorý z týchto doplnkov moje telo skutočne potrebuje, čerpala som len z teórie a doporučení pri chelácii ortuti, tak som brala pre istotu všetko. A tu je práve ten zádrhel, keď človek berie izolované látky, to nevie naozaj nikdy posúdiť, čo z toho naozaj využije. Tak som to zredukovala na najnutnejšie minimum a riešim to viac "holisticky" cez stravu. A samozrejme finančná otázka tiež nie je zanedbateľná, pretože k tomuto všetkému potrebujem každý mesiac slušnú dávku DMSA, čo je samo o sebe dosť drahé. A keďže chelácia je často záležitosť 2-4 rokov, nechcem sa finančne zruinovať na doplnkoch.
Jedna vec je teória a druhá prax a chelácia ortuti býva často veľmi problematická a dlhodobá. Pre mňa je alfa omega brať chelátory ako hodinky každé tri hodiny deň a noc s menšími pauzami prakticky nonstop týždne, mesiace, roky, všetko ostatné sa stáva podružné a nie je to až také dôležité pre mňa v tejto chvíli, už sa cítim fyzicky tak dobre, že väčšinu z toho nepotrebujem riešiť. Predtým som u seba každý mesiac riešila nejakú "inú diagnózu", čo mi vďaka ortuti nefungovalo skoro nič - imunita, hormóny, trávenie, bolesti v niektorej časti tela, ktoré prichádzali a odchádzali, plus také bizarnosti ako elektrosenzitivita - ktorá mi teda pekne znepríjemňuje doteraz život, plus alergia na chemikálie, parfémy.
Protokol Dr. Hymana - brať 3x za deň DMSA.... tomuto by som sa vyhla, osobne mám najviac rešpekt k práci Dr. Cutlera, čo sa týka chelácie a keďže užívam DMSA 2 roky pravidelne skoro každý deň, tak najlepšie mi funguje jeho časté branie minimálne každé 4 hodiny, ešte lepšie každé 3 dokonca každé 2 hodiny - ale toto je už technicky nezvládnuteľné, ak som brávala DMSA menej často, dajme tomu každých 8 hodín, dochádzalo k redistribúcii ortuti a mala som veľmi nepríjemné vedľajšie symptómy, toto platí aj pre ALA.
Je známe, že ortuť dokáže poškodiť veľmi veľa systémov v tele, stačí sa pozrieť na autistov, koľko doplnkov oni musia brať, aby vôbec fungovali, zlyháva u nich všetko, hormonálny systém, trávenie, majú kopec neznášanlivosti na rôzne potraviny, alergie atď.
Dr. Hyman tak ako mnohí takisto profituje predajom doplnkov, svojich kníh a nie zrovna lacno. Prečo mi je Dr. Cutler napr. sympatický? Ako jediný sa snažil vytvoriť taký protokol detoxu ťažkých kovov, ktorý bude dostupný pre masy. Dokonca aj tí, čo nemajú peniaze na DMSA, môžu chelátovať len s ALA, aj keď to potrvá dlhšie a je tam viac vedľajších účinkov.
Dr. Hyman sa otrávil z tuniakových konzerv a sushi, v tom je veľký rozdiel, či sa otrávím z rýb relatívne nedávno alebo zdroj otravy siaha ďaleko do minulosti a väčšina z nej sa už stihla presunúť do mozgu, ortuť má silnú afinitu k mozgu.
Ďalšie články si od neho prečítam, pozriem sa aj na tú knihu.
Ohľadom toho IV vitamínu C, tak som si pár krát doteraz vyrobila podľa tohoto návodu lipozomálny vitamín C a lipozomálny glutathion. Či to má efekt IV, netuším ale čítala som, že mnohí lekári túto techniku už používajú na zvýšenie vstrebateľnosti rôznych výživových doplnkov , napr. Dr. Klinghardt bežne doporučuje svojim pacientom robiť si takéto lipozomálne mixy:
http://www.racehorseherbal.com/Infections/LET/let.html
http://www.betterhealthguy.com/joomla/b … eyond-lyme
Ešte možno úvaha trochu mimo... zatiaľ máme možnosť kupovať lacné doplnky z USA, ale dokedy? Ak sa naplnia predpovede ohľadom ropného vrcholu a zdražovania pohonných hmôt, letecká doprava bude prvá, ktorú to postihne, ak dovtedy nepríde ešte nejaký EU zákaz. Trend je taký, že v budúcnosti budeme radi, ak budeme mať vôbec peniaze na kvalitnejšiu stravu, nieto ešte doplnky. Možno preventívne nie je zlé začať sa orientovať na viac prirodzený spôsob ako zlepšiť svoje zdravie a ja len pevne dúfam, že dovtedy už nebudem závislá od DMSA, ktoré u nás vôbec nedostať.