Serrapeptaza je na rozne bielkoviny.Tj odhlienuje cistenim neziaducich bielkovinnycvh zhlukov.
Mlieko zahlienuje aj kvoli bielkovinam, ale najma kvoli laktoze, na co je enzym lactase.
Tiez zahlienuje kvoli roznym veciam co do mlieka nepatria, ako pesticidy, herbicidy, antibiotika hormony na zvysenie podoja a ine chemikalie, ako homegenizatory a podobne.
Na stravenie mlieka alebo vycistenie tela od mliecnych produktov su enzymy na to specificky navrhnute , pod meno Dairy enzymes,ktore mozes dostat osobitne, alebo ktorych zlozky dnes dobre a drahsie enzymaticke zmesi obsahuju.