Nastavenie hľadania (Stránka 6 z 19)

Selén od Jarrow (methylselenocysteine) funguje dobre, teraz som mala nejakú nádchu, kašeľ a skúšala som ho vo vysokom dávkovaní a zaberal mi. V podstate je to jediný kvalitnejší selén momentálne na iherb. Ten potravinový je dosť ťažko nájsť.

A ešte pre ženy, ktoré berú dlhodobo železo, hlavne dlhšie ako mesiac v dávkach 20-30 mg elementárneho železa, je veľmi dôležité potom doplniť aj meď. Meď je dôležitá pre zabudovanie železa a zároveň sú to antagonistické minerály a navzájom sa vytláčajú, dlhodobé branie jedného z nich, spôsobí nedostatok toho druhého a treba ich brať oddelene. A doplniť aj zinok. Ja keď som brala dlhšie železo, vždy mi po nejakej dobe ako keby prestalo zaberať a problém bol v tom, že mi chýbala meď.

Ja som brala tento doplnok a účinok bol veľmi slabý:

http://www.iherb.com/Nature-s-Bounty-Ge … l&ic=1

Naproti tomu u toho hémového z pečene mi stačilo aj menšie množstvo a fungovalo výborne, rovnako aj ten floradix a to rastlinné železo. A hlavne po doplnení hcl nebolo treba už také dávky.

Som čítala, že nie všetky chelátované formy minerálov fungujú optimálne, vraj napr. u selénu, konkrétne forma selenomethionin albion chelate, majú niektoré firmy problémy s naviazaním anorganickej formy selénu na aminokyselinu a nie sú úplne zreagované. Jeden lekár testoval selén tak, že podával organické formy selénu - selén získavaný z kapustovitých zelenín od firmy solaray, jarrow al. para orechy a meral hodnoty WBC bielych krviniek a CD4, ktoré sa zvýšili a zmizli stafylokokové a plesňové infekcie. Po podaní selenomethionu sa tieto hodnoty nezmenili a nebola znížená virálna záťaž. Celá správa je popísaná tu: http://www.keephopealive.org/j20031.html

"Albion is a manufacturer of L-selenomethionine and other amino acid chelates, and wholesales its products to dietary supplement manufacturers. With daily usage of L-selenomethionine as high as 1800 mcg over a period of several weeks and months, there is no evidence that fungal and staph infections are decreasing, no evidence that white blood cell counts or CD4 counts are increasing, and no evidence of other tangible benefits, except for a few published studies that indicate a small decline in mercury levels for a dose as low as 100 mcg daily."

Ten lekár priamo zisťoval ako sa vlastne vyrába selenomethionin a dostal odpoveď z nejakej firmy:

"For various technical reasons, we have not been able to make amino acid chelates with selenium, boron or potassium." I said: "That is interesting. I understand that a "complex" is a mixture of an inorganic mineral with an amino acid." She replied: "that is correct."

Šokujúce na tej správe pre mňa bolo, že vlastne kopec ľudí si kupuje neefektívne doplnky a selén je jeden z najdôležitejších doplnkov. Aj kvasnicový selén fungoval lepšie ako ten chelátovaný, ktorý je vlastne len anorganický selén a aminokyselina methionin.

Ten lekár po tejto skúsenosti potom doporučoval svojim pacientom len citrátové formy minerálov. A ja si myslím, že rozhodne mi zaberie efektívnejšie železo z pečene al. získané z nejakých curry listov, kde sa nemusí laboratórne umelo naviazať na aminokyselinu, lebo už je v organickej forme, lebo je vlastne získané z potravy.

Sa mi nestalo prvý krát, že doplnok od jednej firmy fungoval a od druhej moc nie, možno od inej firmy by mi ten iron bisglycinate lepšie zabral, ale tak vyberiem si radšej potravinové železo.  Napr. čo som si všimla, že ak je doplnok vo forme tabliet a nerozpustí sa ani do pol hodiny vo vode, tak s veľkou pravdepodobnosťou sa nerozpustí ani vo mne a telo ho nevyužije. Niektoré tie doplnkové tablety sú ako kameň s ťažkou rozpustnosťou.

Ja som mala  problémy so žlčníkom - pravidelne bolesti v pravom podrebrí kvôli detoxu medi, ktorá sa mi tam hromadila a oslabovala jeho funkciu, meď znižuje tvorbu žlče, stravou to rozhodne nebolo. A paradoxne práve funkčný žlčník a pečeň je najdôležitejší pri vylučovaní medi, väčšina medi odchádza z organizmu žlčou.

Som skúšala všetko možné, horké byliny, sylimarín, púpavu, artičok, na trávenie enzýmy, ox bile, lecitín na emulgáciu tukov, všetko pomohlo len trochu. Ale až tie kávové klystíry mi to rozhýbali a prestalo ma úplne bolieť v podrebrí. Takže určite majú opodstatnenie pri niektorých ochoreniach a potrebe razantnejšieho detoxu. A pri problémoch so žlčníkom, kameňoch, stagnácii žlče a nedostatočnej tvorbe žlče sú super. Celkom dobré info o kávových klystíroch:
http://rawfoodrehab.ning.com/group/thel … -for-liver

Veľmi dobrý prehľad najčastejších výživových nerovnováh, fyzických príčin pri vzniku duševných chorôb:

http://www.nmrc.ca/PAGES/Top_Orthomolec … dromes.cfm
http://www.nmrc.ca/UserFiles/file/MOOD_REVIEW-2008.pdf

Vyrábam si pravidelne jogurt zo surového mlieka a mávala som s tým problémy, jogurty boli riedke, ťahavé, nemali tú príjemnú hustú konzistenciu ako kupované, ale teraz už sa mi darí vyrábať len husté jogurty. Prišla som na to, v čom bol problém, ono je najdôležitejšie, aby sa tá naočkovaná kultúra čo najrýchlejšie rozmnožila a prebila tak prirodzené probiotické kultúry v surovom mlieku.

Najskôr si vysterilizujem poháre a viečka, dám ich na chvíľu do trúby al. v pare, aby nedošlo k nejakej kontaminácii. Používam pomerne vysoké množstvo očkovacieho jogurtu, ca. polievková lyžica na 7 dcl pohár, veľmi dôležité je tú kultúru poriadne rozmiešať, ja to robím ručným mixérom a ďalší veľmi dôležitý parameter je zabezpečiť hneď od začiatku konštantnú jogurtovú teplotu, mlieko si zahrejem na ca. 40 stupňov celzia. Trúbu si vyhrejem žiarovkou (používam 40 W+ vyhrievaciu platňu zo starého jogurtovača) takisto na ca. 40-42 stupňov celzia a tú teplotu udržiavam po celú dobu robenia jogurtu. Je to takto aj lepšie, keď je teplota v okolí ako keď sú poháre postavené na vyhrievacej platni priamo, lebo naspodu je vyššia teplota, jogurt sa tam robí rýchlejšie ako navrchu. Jogurt sa vyrobí takto ca. za 5-6 hodín a vždy je hustý, v chladničke vydrží 5-6 dní, potom už je moc skysnutý. Samozrejme z kozieho mlieka sú jogurty redšie , z ovčieho naopak veľmi husté.

Veľmi dôležité je, aby to surové mlieko bolo maximálne čerstvé, čim dlhšie stojí, tým je pravdepodobnejšie, že sa jogurt nepodarí, ja robím jogurty z mlieka dojeného v ten deň. U surového mlieka je vždy riziko, že môže byť trochu kontaminované, ale tie jogurtové kultúry ho v podstate "zakonzervujú" a ochránia pred kazením.

Moc dobre nerozumiem Vášmu argumentu, bavili sme sa predsa o fermentovaných potravinách a k tomu sa vzťahovala aj moja poznámka. A Vy to hneď paušalizujete na komplexnú stravu a život našich predkov, o čom ale vôbec nebola reč. Ja neviem akých predkov ste Vy mali konkrétne na mysli, ale ak si zoberiem napr. Slovensko a stravu na našom území v minulých storočiach, tak mne teda moc zdravá nepripadá - to bola samá múka, väčšinou zo spracovanej múky, lebo plevy sa hádzali prascom, zemiaky, kyslá kapusta, ovocia a zeleniny moc nebolo, jedlo sa hlavne sezónne, tie zdravšie zložky boli domáce vajíčka, zdravé kravské, kozie mlieko, ktoré sa pilo surové, mäsa kvôli nedostatku sa nejedlo takisto moc často, ryby z čistých potokov, väčšinou sa varili len "hluché" múčne a zemiakové jedlá, hlavne v období nedostatku a v zime, v lepšom prípade sa použila pohánková a prosná múka. Najdôležiejšia sýtiaca zložka boli práve obilniny, čo z dnešného výživového pohľadu nie je až taká ideálna potravina pre ľudí, aj keď sme asi na ňu už čiastočne adaptovaní a kedysi tie obilniny neboli tak prešľachtené s vysokým obsahom lepku.

To by ma napr. zaujímalo, koľko z našich nedávnych predkov trpelo na celiakiu - no ale keďže možnosti ako to zistiť, boli prakticky nulové, tak sa o tom nevie a aj o mnohých iných ochoreniach, ktorými možno trpeli, len v tej dobe nebola možnosť ich diagnostikovať. A to už nehovorím o napr. vážnom deficite jódu v niektorých oblastiach Slovenska, koľko z nich trpelo na hypotyreózu a mentálnu zaostalosť.

Najzdravšie národy boli práve prímorské s dostupnosťou potravín z mora a v teplých podnebiach, kde bola vysoká rozmanitosť stravy.

Mňa v tejto diskusii zaujímalo, či napr. kyslá kapusta fermentovaná "nadivoko" do akej miery môže obsahovať plesne, nevhodné formy divokých kvasiniek, rôzne mikróby a či je vhodnejšie napr. kapustu naočkovať kultúrami. Kapusta, ktorú mali k dispoziícii naši predkovia bola aj podstatne zdravšia a obsahovala veľa prirodzených probiotík na rozdiel od dnešnej prechemizovanej zeleniny.

RNG, čo hovoríš na tento článok od Dr. Wilsona, kde tvrdí, že fermentované potraviny ako pickles, kapusta... môžu obsahovať toxické aldehydy:

http://www.drlwilson.com/ARTICLES/ALDEHYDES.htm
http://beforeitsnews.com/alternative/20 … 98290.html

Z tých fermentovaných doporučuje len jogurt a kefír, trochu misa. Najhoršie je na tom, čo sa týka aldehydov vraj pivo, víno, kombucha a niektoré typy syrov.

Dosť ma to prekvapilo, kombuchu som už prestala robiť kvôli cukru, detto vodný kefír, ale myslela som si, že pickles a kyslá kapusta sú zdravé. Chcela som robiť pickels vo veľkom, ale tak tieto informácie ma dosť zneistili. V tom druhom článku sa doporučuje konzumácia kyslej kapusty len v miernych množstvách. Napr. kurkuma korenie pridané do pickles zabraňuje tvorbe toxických aldehydov.

Ešte zaujímavá súvislosť s candidou a ako si nesprávnou stravou, zlým trávením vytvárame podmienky pre tvorbu acetaldehydov:

"Another important exposure route to toxic acetaldehyde levels is through its production by the opportunistic yeast, Candida albicans. Candida produces acetaldehyde in the GI tract by sugar fermentation. The typical American diet along with drug and antibiotic therapies, hypochlorhydria (low stomach acid), chronic stress, environmental toxins, etc. have altered gut integrity and immunity and predisposed millions of people to yeast overgrowth or the “Candida Syndrome.” A person with this condition who also drinks alcohol or loads up on fermented foods, not only produces acetaldehyde from the foods, but also delivers more sugar for yeast production of acetaldehyde, doubling the dose! Acetaldehyde produced in the gut can eventually reach more parts of the body, flooding the system and increasing the risk for damage."

Podrobná štúdia o kefíri a jeho antimikrobiálnych vlastnostiach:

https://docs.google.com/viewer?url=http … FPowJE.pdf

Tá kontaminácia plesňami a patogénmi hrozí hlavne na začiatku fermentácie, kedy obsah kyseliny mliečnej a kultúr v mlieku je ešte nízky. Možno by bolo bezpečnejšie tam pridať rovno od začiatku nejaké množstvo hotového kefíru, hlavne u surového mlieka.

Čím rýchlejšie sa vytvorí kyslé prostredie u fermentácie, kvásku, pickles... tým menšie riziko napadnutia plesňami a patogénmi, to sa dá dosiahnúť aj vyššou teplotou a urýchlením fermentácie alebo pridaním niečoho kyslého.

Produkty baktérií mliečneho kvasenia - bakteriocíny, kyselina mliečna, octová..... majú všeobecne dobrý konzervačný efekt, napr. pickles, kapusta, ale aj kváskový kyslý chlieb má dlhšiu trvanlivosť.

Zo surového mlieka sa robí problematicky jogurt, ako jogurt sa urobí, len býva riedky, ťahavý v závislosti od kultúr, nie je "hustý a krémový". Možno je to vďaka enzýmom, ktoré ten proces narúšajú, surové mlieko obsahuje aj vlastné probiotiká, asi preto aj rýchlo skysne a tieto môžu súťažiť s tými naočkovanými jogurtovými a môže byť aj kontaminované. 

Pasterizácia zničí čiastočne proteíny v mlieku a takéto mlieko potom urobí hustejší jogurt.

Osobne to ale neriešim a vôbec mi to nevadí a vždy uprednostním jogurt s viacerými prospešnými kultúrami. Keď je jogurt moc ťahavý, tak ho len premixujem s trochou ovocia a vznikne jogurtový nápoj. Teraz, čo mám ovčie mlieko, tak obsahuje veľa tuku a skúšala som z neho robiť kefír s kefírovými zrnami, nedal sa ani dostať z pohára, čo bol taký hustý. Kozie jogurty mávam vždy riedke, ale najchutnejší kefír je práve z kozieho mlieka.

Tak isto, keď sa robí jogurt zo surového mlieka, nie je moc vhodné používať jogurt z neho na opakované preočkovanie, práve kvôli tomu, že tie jogurtové kultúry sa pomiešajú s kultúrami mlieka a výsledok  potom nemusí byť konzistentný.

Chuť jogurtu, zákvasu nemusí mať nič spoločné s jeho prospešnosťou pre zdravie, sú kultúry, ktoré produkujú chutnejšie jogurty a iné zase menej, potravinársky priemysel používa tie chutné. To je niečo podobné ako chlebový kvások, každý kvások obsahuje rôzne divoké kvasinky a tie dodávajú chlebu špecifickú chuť, koľko kváskov, toľko chutí.

Dnes som objavila v Kauflande nový biely jogurt od firmy Olma, volá sa "Florian active", predáva sa v štvorbalení a je na ňom napísané, 5 živých kultúr - Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium sp. Tak ním dnes skúsim zaočkovať ovčie mlieko.

http://www.florian-active.cz/cs/o-florian-active

"Nápoje i jogurty jsou na našem trhu výjimečné jedinečnou kombinací 5 živých kultur-Lactobacillus delbrueckii, subsp. bulgaricus, Streptococcus thermopilus i odvěkých souputníků člověka-kultur Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium sp. Každé balení obsahuje více než miliardu živých bakterií, které přežívají průchod kyselým prostředím žaludku a jsou schopné osídlovat trávíví trakt."

Presne to si myslím aj ja, že to je tými minerálmi. To ovocie obsahuje okrem kyseliny askorbovej kopec ďalších látok, minerálov, vitamínov, nie je tam izolovaná na rozdiel od toho čistého vitamínu c a to alkalizuje. Jedným z mechanizmov ako si telo udržiava ph, sú minerály. Moc som napr. nechápala prečo nepasterizovaný jablčný ocot je alkalizujúci, pretože tých minerálov a vitamínov tam podľa mňa moc nie je, a tu je jedno zaujímavé vysvetlenie:

http://curezone.com/blogs/fm.asp?i=1048605

"Apple Cider Vinegar in itself is alkaline because of its "ash" content, which means if the apple cider vinegar was burned, what is left over becomes ash. When you check for the pH of that ash and dissolve it with water, the content is alkaline. Whenever our body digests anything, it undergoes oxidation, which is similar to burning and the end result is that you can determine whether the end product was alkaline or acid. Apple Cider Vinegar has anti-fungal, anti-bacterial, and anti-viral properties, primarily coming from the malic acid and acetic acid portion of the vinegar. Apple cider vinegar acts as a buffer in the body because the acetic acid reacts with base or acid compounds to form an acetate, therefore rendering them chemically bioavailable for the body's utilization. Additionally, Apple Cider Vinegar can reduce the toxicity of certain compounds by converting the toxin into an acetate compound, which is less toxic. This is why they are ideal for insect bites and certain skin allergies. While Apple Cider vinegar in itself is considered alkaline, a chemically pure vinegar (acetic acid) is neither acid nor basic forming as it leaves no ash as the entire portion, when burned evaporates completely. Ted"

Tak to musia byť nejaké extra mrazáky, lebo náš dosahuje max. -25 stupňov celzia.

Ovocné kyseliny mi robia zuby citlivé, stačí, keď zjem 3 ks kiwi, alebo viac ananásu a cítim to na zuboch. A čo je problém, u nás sa tieto druhy ovocia predávajú v podstate skoro vždy nezrelé, takže prekysľujú ešte viac ako keby boli na slnku dozreté.

Pred dvoma dňami som si zarábala kyselinu askorbovú, 1 čaj. lyžičku som neutralizovala 1/2 čaj. lyžičkou sódou a ešte dnes cítim zuby po tom ako som to pila, nejak to musí odvápňovať, aj keď to bolo neutralizované tou sódou, tak to asi nestačilo. Ale keď si teraz preplachujem ústa kokosákom a vodou s morskou soľou, tak sa mi citlivosť zubov znížila, môžem chrúmať čo chcem. Len na tie kyslé veci si už dávam bacha.

No rady, čo sú na internete ako vybieliť si zuby citrónovou šťavou, octom, peroxidom by som rozhodne nikomu nedoporučovala, ak si nechce zničiť sklovinu. Ešte dobrá je soľná pasta od Weledy, je mierne abrazívna.

Je možné, že strava, ktorá prospieva zubom, nemusí byť pre človeka úplne ideálna? Tak napr. pôvodní eskimáci majú minimum kazov, ale tiež sa mi to nezdá ako najideálnejšie zloženie stravy pre človeka. Tak nejaké zložky tam určite korešpondujú s celkovým prínosom pre človeka. Ale už vitariáni sú na tom dosť biedne so zdravím zubov, tak buď tá ovocná zložka to robí, alebo sa prejedajú sušeným ovocím, alebo sú na niečo deficitní, hlavne tí, čo odmietajú aj mliečne produkty a vajíčka, väčšina z nich neje ani mäso, možno občas sushi, asi kombinácia oboch faktorov. Ale tak logické by bolo, že najmenej "kazová strava" prospieva aj zvyšku tela.

Tak jednoznačne rafinované spracované potraviny nie sú ok, mňa skôr zaujímajú tie prirodzené potraviny, ktoré z nich sú kazotvorné a ktoré naopak chránia zuby.

RNG, Ty si tuším niekde spomínal, že si zuby neumývaš, tak to by ma naozaj zaujímalo koľko rokov a ako sa to odzrkadlilo na zuboch a ich kazivosti.

Nad tým som tiež premýšľala, či dôkladné umývanie zubov je k prospechu alebo nie. Ale podľa mňa je, v rozumnej miere, viem, že keď pár dní za sebou nepoužijem medzizubné kefky a potom ich použijem, tak niekedy ide doslova hnilobný zápach a občas aj krv - to je signál toho, že tam mikróby pracujú a vznikajú ideálne podmienky pre zubný kaz. A môžem chrúmať jablká koľko chcem. A ľudia, čo jedávajú veľa ovocia, majú najhoršie zuby a spravidla sú to vitariáni, práve kvôli obsahu ovocných kyselín a cukrov, deficitu minerálov a oni jedávajú toho ovocia veľa a viac krát denne. A cukor vôbec skoro nekonzumujem a spracované sacharidy už vôbec nie.

Ja som toho názoru, že stačí umyť zuby 1xdenne, ideálne večer, nemusia sa pri tom použiť žiadne antibakteriálne látky a ani zubné pasty, ale dôkladne. Určite nebehám s kefkou po zuboch po každom jedle. Len keď vypijem niečo kyslé, tak si neutralizujem zuby vypláchnutím napr. sódou, morskou soľou.

Dnes ľudia už nemajú stravu ako kedysi, je plná cukrov, spracovaných sacharidov, čiže aj tá výživa zubov je mizerná. Dr. Weson Price kedysi skúmal prírodné národy a zdravie ich zubov, no boli v oveľa lepšom stave, než zuby dnešného človeka. Tak tomu by som aj verila, že keby som jedla tú stravu od narodenia, čo mali zdravé národy kedysi a čo propaguje Dr. Price - surový rybí tuk, vajcia, surové mlieko, rybie ikry, vnútornosti, kostná dreň, maslo... (kde sa dá dnes takáto strava zohnať bez toxického zaťaženia?) nula cukrov a spracovaných sacharidov, tak by moje zuby aj inak vyzerali. Lenže keď sa človek "prebudí" v 35-tich rokoch a až v tomto veku zístí, čo je možno pre zuby optimálne, dovtedy mu ale zubári stihli dať do úst pár amalgámov, moc neverím, žeby sa zdravie zubov dalo nejak drasticky zvrátiť, ale aspoň čiastočne napraviť škody, čo dovtedy vznikli, aj vďaka modernému zubárstvu.

http://www.westonaprice.org/nutrition-g … ston-price
http://leva-net.webnode.cz/news/prevenc … neho-kazu/

Dobrá kefka je, čo čistí ultrazvukom, moc som tomu neverila, ale funguje to fakt dobre, len mi je to trochu nepríjemné na zuby a ústna sprcha je fajn, ja mám len takú obyčajnú, čo sa nastrčí na vodovodnú batériu.

Kedysi som používala túto "ionickú" zubnú kefku, to je niečo podobné tej soladey eco:
http://www.iherb.com/Dr-Tung-s-Ionic-To … Head/11148

Tiež čistila dobre, ale ultrazvuková je lepšia, ale na mňa tie zubné štetiny boli tvrdé, používam úplne mäkké zubné kefky. Ale ani tá najlepšia kefka nevyčistí medzizubné priestory, tam treba medzizubné kefky a čiastočne vyčistí ústna sprcha. Problém bežných kefiek je v tom, že ľudia nevedia používať správnu techniku čistenia a zodierajú si ďasná vodorovným čistiacim pohybom a majú potom odhalené krčky - ja som to robila roky tiež a aj tak vyzerajú niektoré moje zuby. Správna technika je niečo ako stieranie zhora smerom nadol v ca. 45 stupňovom uhle, ale robiť to bežnou kefkou je otravné, kdežto tú ultrazvukovú stačí len priložiť k zubom, netreba robiť žiadne agresívne pohyby, čiže v tom je tiež jej veľké pozitívum, že šetrí ďasná. Ale píšem o ultrazvukovej kefke, nie elektrickej - tá naopak vysokými otáčkami ďasná zodiera excelentne.

No a uvidím o pár rokov, či to bude mať efekt a bude menšia kazivosť zubov.

Čo sa týka toho článku o kokosovom tuku, ja som čítala viac krát, že kokosový tuk sa používa experimentálne u zvierat na umelé vyvolanie arteriosklerózy, žiaľ nikde ale v tých článkoch nebolo uvedené, aký typ kokosového tuku to bol, či rafinovaný al. panenský a ako tie pokusy boli robené a tento článok to práve dobre objasňuje:

http://wholehealthsource.blogspot.sk/20 … rt-ii.html
http://wholehealthsource.blogspot.sk/20 … art-i.html

Inak jednoznačne kokosový tuk pomáha pri hypotyreóze, mne vždy dodal energiu, ale je pre mňa ťažký na žalúdok, mávam z neho často nauzeu, ale keď ten tuk zakomponujem do nejakého jedla, je to ok.

RNG, ktorá je podľa Teba šetrnejšia domáca pasterizizácia, 62.8°C - 30 min., alebo 71.7°C - 15 sekúnd? Väčšinou považujú za najšetrnejšiu tú nízkoteplotnú. Ovčie mlieko pijem surové, lebo je z bio farmy a predpokladám, že keď tam vyrábajú aj surové syry vo veľkom, že to mlieko testujú, aj tie ovce. Ale u kozieho mám obavy, beriem ho z družstva, občas od súkromníka a to kozie je náchylnejšie na nákazy, hlavne kliešťovú encefalitídu, tak ho chcem pasterizovať tou nízkoteplotnou pasterizáciou.

"Odborníci predpokladajú, že v nepasterizovanej bryndzi enzymatické procesy množeniu vírusu kliešťovej encefalitídy zabránia. Najmä kozie mlieko preto treba prevariť 10 minút pri 65 stupňoch Celzia, aby sa prípadný vírus zničil."

Takže tá nízkoteplotná pasterizácia by mala stačiť, aj keď všade sa uvádza 62.8°C - 30 min.

Ak enzymatické procesy v bryndzi zabránia množeniu vírusu, je možné, že aj kefírové kultúry toto urobia? Lebo aj to som čítala.

Teraz je veľmi moderný trend vlasy umývať len vodou al. používať beztenzidové čistiace metódy - lávovka, sóda a ocot, ajurvédske bylinné zmesy, umyť vlasy kondicionérom, volá sa to "no poo" metóda (z no shamPOO),  pri umývaní len vodou vlasy vraj majú prechodnú fázu, kedy sa viac mastia a potom by sa mala obnoviť akási samočistiaca schopnosť. Netestovala som.

http://en.wikipedia.org/wiki/No_poo
http://dlouhevlasy.cz/pece-o-vlasy-ruzne/no-poo.html

Na mastné vlasy a mastnú pleť - moje skúsenosti hovoria, čím viac sa odstráni pôvodný mastný biofilm, tým viac sa koža a vlasy následne mastia. Takže paradoxne ja na svoju mastnú pleť používam len oleje a vlasy umývam tak, aby sa čo najmenej vysušili. Občas aj ten žĺtkový šamón - len ja som lenivá aj na to. Po šampónoch - aj tých superjemných sa mi vždy vlasy rýchlo mastia, po lávovej zemi menej. Sódu som ešte neskúšala.

Inak kokosový olej na vlasy je super. A takisto aj zriedený jablčný ocot. Existujú aj umývacie oleje - na vlasy, na telo. Ja teraz skúšam pleť čistiť olejovou metódou:
http://wellnessmama.com/7569/oil-cleans … fect-skin/

lávová zem je výborná na mastné vlasy a lupiny, dá sa s tým umývať aj celé telo, je to beztenzidové umývanie, asi najviac šetrné, čo poznám:

http://www.slnecnica.sk/produkt/lavaerd … a-zem-1kg/

To 1kg vydrží pomerne dlho a je to obzlvášť výborné pri aknóznej, mastnej pleti, ale aj na mastné vlasy. Tá zemina po zmiešaní s vodou vytvorí niečo ako gel a ten do seba vťahuje nečistoty. Ja si do nej primiešavam napr. aj morskú soľ, éterické oleje, trochu oleja napr. konopný a používam to na telo ako peeling. Ak máte obavy zo znečistenia kúpelne, tak ono to ešte aj umyje vaňu.

Ešte jedny z najčistejších šampónov sú asi urtekram, inak aj tie "bio" verzie obsahujú kopec sajrajtov a agresívnych tenzidov. S mydlami na vlasy nemám dobrú skúsenosť, zanechávajú taký povlak a väčšinou agresívne odmasťujú, je jedno aké je to mydlo prírodné, ešte toto je ok:
http://www.iherb.com/J-R-Liggett-s-Old- … -99-g/5823

Ja keď som mala nejaký zdravotný problém, vždy sa to odrazilo na kvalite vlasov, prakticky okamžite. Pri hypotyreóze mi vlasy padali, boli suché ako slama, pri otrave ortuťou v prvých rokoch chelácie, mi tretina vlasov zošedivela a príšerne vypadávali, až mi hrozila na niektorých miestach alopécia, stratili vlnitosť  a viseli ako suchá slama. Pri problémoch s minerálmi, hlavne s meďou mi vlasy vypadávali a takisto stratili vlnitosť - pri prebytku a aj nedostatku. Keď sa cítim ok, tak je to aj na vlasoch poznať, sú prirodzene ligotavé, dobre držia v korienkoch, vlnia sa, nepotrebujú ani extra starostlivosť zvonku, na väčšinu kozmetických úkonov som ja lenivá. Takže treba venovať pozornosť vnútornej výžive a príp. zdravotným problémom, candida, plesne, minerály, toxicita, štítna žľaza, hormóny....

V tej acerole prijímam aj kopec ďalších synergických látok a nikto ma nepresvedčí, že "bioidentické" laboratórne vitamíny a minerály sú rovnako efektívne ako tie prírodné. Beriem napr. b-complex vyrobený z potravy a môžem ho zjesť nalačno, nie je mi po ňom vôbec ťažko ako po tých bežných aj kvalitných formách. Vitamín C beriem len vo forme tej aceroly, neviem prečo, ale pri chelácii mi zaberá lepšie ako čistý sodium ascorbate. Ja netvrdím, že vitamín C nie je dôležitý, ale nemyslím si, že zdravý človek by sa mal ládovať denne dávkami vyššími ako 1 gram, iné je samozrejme v stave choroby a už vôbec nie čistou kyselinou askorbovou.

Až teraz sa zisťuje, že aké formy vitamínov a v akých pomeroch sa musia prijíjmať, aby boli čo najefektívnejšie, donedávna bol najviac dostupný vitamín E ako prírodný alfa tocopherol, potom sa zistilo, že sa musia prijímať všetky tocopheroly a tocotrienoly a gamma tocopherol musí prevažovať. Keď si dám mandle, tak tam to riešiť nemusím, je to tam ideálne.

Tá čistá vyrobená kyselina askorbová sa musí zase umelo naviazať na minerály, vyrobiť askorbáty, aby neprekysľovala organizmus a nezbavovala ho minerálov. Toto ale kyselina askorbová v ovocí a zelenine nerobí.

Ten acerolový prášok nie je nejak kyslý, dokonca mi chutí. Tá kyselina askorbová je tam naviazaná na to ovocie, sú tam minerály, vláknina, ktoré čiastočne neutralizujú kyslosť, takýto vitamín c zostáva v tele aj dlhšie ako chemická kyselina askorbová. Tak vždy dám prednosť prírodnému vitamínu c pred nejakou chemickou formou (tú by som zvolila len v prípade, že by som bola nútená kvôli chorobe ísť do vysokých dávok). Ale osobne už nie som presvedčená nejak o tom, že denne by človek mal konzumovať dávky vitamínu c 1-2 gramy al. ešte vyššie. Antioxidačný efekt radšej získam z ďalších látok ako grape seed extrakt, tokotrienoly, zelený čaj, kurkuma, karotény, astaxanthin a z kvalitnej stravy, čučoriedok....

Som nedávno brúzdila po nejakom proticandidovom fóre, mne sa zdá šialené, že tam tí ľudia roky držia tú diétu a bez nej sa im vždy candida rozmnoží. Tam musí byť nejaký iný problém v tele, ktorý treba riešiť, žiaľ problémom rôznych špecializovaných fór je, že tam často chýbajú informácie z komplexnejšej perspektívy a tak na fóre o candide sa budú stále riešiť len cukry a diéty a protiplesňové prípravky.

Kyslé, ale aj tuky znižujú glykemický index, čiže keď sa napr. zemiaky pomastia maslom a k tomu sa dá šalát s trochou octu al. citrónu, aj mliečne produkty a vláknina znižujú.

Zemiaky so šupkou majú menší glykemický index ako šúpané, vyššia teplota spôsobuje vyšší glykemický index.

Tu je to výborne popísané, ktoré postupy znižujú glykemický index:

http://perfecthealthdiet.com/2011/10/ho … -toxicity/

Quinoa a ani chia nie sú žiadny zázrak a určite nie v zmysle, že dodajú nejakú extra energiu, ale to ako so všetkými potravinami treba tie superlatívy brať s rezervou.

Musíš si sám vyskúšať, ako budeš reagovať na niektoré potraviny v súvislosti s candidou.

Ja mám zaujímavú skúsenosť s candidou, nedávno sa mi veľmi zhoršila, tak som nasadila tvrdú diétu, ale akonáhle som zjedla čo len trochu cukrov, hneď sa vrátila. Ale vŕtalo mi to v hlave, lebo som mala aj iné symptómy, brala som vysoké dávky vitamínu C a DMSA a tie mi zlikvidovali zásoby medi v organizme, doplnila som meď a bolo po candide! Potom som viac pátrala na internete, zhoršená candida býva často aj následkom deficitu a nerovnováhy minerálov, s meďou treba opatrne, nadbytok a aj nedostatok je rizikový, ale meď má silný protiplesňový účinok. Som čítala o chlapíkovi, čo celé roky držal proticandidovú diétu a bral protiplesňové prípravky, doplnil meď a bolo po candide.

Dnes kopec ľudí berie izolované doplnky, zinok vo vysokých dávkach, vitamín C, tie spoľahlivo zlikvidujú meď v organizme. Mne sa to stalo aj so zinkom a aj s vitamínom C. Vegetariáni majú väčšinou prebytok medi v tele. Dnes sa všade píše len o toxicite medi, ale meď je veľmi dôležitá a málokto vie, že jej silný chelátor je vitamín C.

U mňa sa sa deficit medi prejavuje napr. oslabením spojivových tkanív, začne ma príšerne bolieť v krížoch, dodám meď a hneď mi to mizne. Takisto deficit medi má na mňa silný psychický účinok, spôsobuje mi dosť silné úzkostné stavy, po doplnení to mizne, doslova premena osobnosti, je to dosť šokujúce ako živiny dokážu "manipulovať" psychikou človeka. Aj vysoká hladina medi zase spôsobuje rôzne psychózy.

Ja neverím, že proticandidová diéta je riešenie ak ju niekto robí bezúspešne dlšie obdobie, je tam nejaký iný systémový problém v tele, ktorý treba riešiť, u mňa je to napr. ortuť.