Naklicovanie , klicenie, klicky (Stránka 2 z 2)

Klíčok sa môže jesť v hocijakom štádiu naklíčenia, ale všeobecne platí pre klíčky, ktoré sa jedia s korienkami pestovaných len vo vode, že tie menšie sú chutnejšie, oni sa po čase pri pestovaní vo vode vyčerpajú, čiže po niekoľkých dňoch už strácajú na kvalite. Pri pestovaní microgreens detto, môžu sa jesť 5-7-dňové žerucha, ja som jedla aj mesačné, ale to už boli skôr "baby greens".

Keď pestujem krátko, stačí hydroponicky, keď dlhšie ako týždeň, pestujem už v pôde.

Na pestovanie microgreens používam obyčajné plastové samozavlažovacie črepníky:
http://www.zahradne-centrum.sk/stranka/ … e-223.html

Ja mám doma tie "Frajman", nie sú moc hlboké a tým pádom ideálne na microgreens. Pri microgreens sa mi nikdy nestalo, žeby tam vznikala pleseň, vlastne iba raz, keď som použíla tie semená červenej kapusty, čo vôbec nechcela naklíčiť. Inak pri pestovaní obilných tráv pleseň vznikala veľmi ľahko, takže microgreens sa podľa mňa pestujú oveľa ľahšie.

Kupujem zeminu na bylinky od Agro, ale aj nejakú univerzálnu rašelinu, keď nemajú, hlavne, aby v tom neboli nejaké umelé hnojivá a ošetrovacie prípravky.

Môžete pestovať ako microgreens aj suchý hrach - len musí byť so šupkou, mungo, ďatelinu, šalát - nemusíte kupovať nejaké exotické semienka, len aby mali dobrú klíčivosť a semienka neboli ošetrené.

Ja som si microgreens obľúbila viac ako nakličovanie, môžem na to zabudnúť aj tri dni a ono si to pekne rastie a vodu si ťahá samé (len pokiaľ sa zakorenia, tak sa polievajú zhora). Raz som ich nechala skoro 6 týždňov a vyrástol mi tam taký mikrošalát - použila som semená mangoldu.

Adrenálne výťažky:
http://rng.uforum.sk/topic/417/nadoblicky/

Naposledy upravil: bludicka (2012-10-21 15:27:00)

Z Teba sa stáva hotový "Sproutman"

Hydroponické pestovanie - používam na to tie veľké nerezové sitá na múku s priemerom tak 25 cm, to sito slúži na zakorenenie - netreba žiadne peny a podložky a odspodu si ťahajú klíčky vodu, už som to tu podrobne popisovala, podložky musíš stále zvlhčovať vodou a ľahko  sa to vysuší, ja som to kedysi používala, kdežto, keď mám to sito položené na miske s vodou, presne tak, aby sa hladina dotýkala toho sita, tak klíčky si samé ťahajú vodu podľa potreby a nemusím sa o to starať. Funguje to, ale tie rastliny sa po čase vyčerpajú, pôda je jednoducho pôda a nedajú sa tam pestovať microgreens dlhšie ako 5-7 dní, to už potom človek vidí na tých rastlinkách, že slabnú a začína sa to aj kaziť. Pri site môžeš vytrhávať tie rastliny aj s korienkom a jesť celé a môžeš ich aj preplachovať namočením sita do misy s vodou - minimum plesní a kazenia.

Je to tento princíp, pestuje sa tak na tých sitách aj obilná tráva hydroponicky:
http://www.getreidemuehlen.de/Eschenfel … 92206.html

Ja som si preto obľúbila skôr pestovanie v pôde, vo vode pestujem len žeruchu a pod., a na pestovanie v pôde používam práve tie Frajman plastové črepníky, podľa mňa je to lepšie riešenie ako používanie tých tácok - opäť problém s vodou, ľahko sa to vysuší, microgreens potrebujú veľa vody,  kdežto pri tých samozavlažovacích môžem kľudne odísť z domu na 2-3 dni a nič sa tomu nestane.

Postup je úplne jednoduchý, dám pôdu do črepníka, ja dám tej pôdy aj viac - tak ca. 5-7 cm z toho dôvodu, že keď tam niekedy tie rastlinky nechám aj 2-3 týždne, nech majú dosť živín. Pôdu pekne zatlačím a urovnám, potom ju poriadne prevlhčím a na zvlhčenú pôdu sypem suché semienka, ak chcem pestovať silnejšie rastlinky - tak tie semienka nedávam moc nahusto. Prvé 3-4 dni zalievať zhora, kým sa zakorenia. Neriešim tam nič - žiadne zakrývanie, žiadne zaťažovanie, doteraz až na tie kapustové klíčky to rástlo super, krásne zdravé rastlinky. Zo začiatku som to zakrývala, ale nejak som v tom nevidela efekt, veď u tých microgreens mi ide práve o obsah chlorofylu. Ja som v lete tie črepníky aj vykladala von na slnko a darilo sa im tam super - aj minimálne riziko plesní, lebo pekne tam okolo nich prúdi čerstvý vzduch. Čím viac zakrývam, dávam na ne niečo, tým väčšie riziko vzniku plesní. Ale možno ich skúsim dakedy zaťažiť, či fakt budú nejaké silnejšie, keď budú bojovať o život .

Ten zložitý návod, čo si popísal, veď to by som nerobila nič iné, len behala celé dni okolo microgreens. Keď si uvedmíš, že microgreens sú vlastne len miniatúrne verzie nejakého šalátu, brokolice, tak čo najviac zvyšuje živiny v rastlinke? Slnko,  pôda a čerstvý vzduch. Takže nechápem, prečo by som ich nemohla dávať na priame slnko, práveže takej bazalke sa darí vyslovene len na slnku a v tme sa jej nedarí. Toto nie sú klíčky - kde nechcem, aby boli napr. zelené, tak ich dávam do tmy.

Pestovanie v pôde znamená, že tie rastlinky tam vydržia dlhšie až do štádia baby greens a je s tým oveľa menej starostí ako pri hydroponickom pestovaní - netreba nič preplachovať, starať sa, kedy to presne musím zostrihať, lebo už sa to kazí. Takto si pekne zostrihám v črepníku svoju dávku microgreens - na deň tak 1/3 črepníka až 1/2 - závisí nakoľko sú tie microgreens už veľké a zvyšok mi tam pekne rastie ďalej, pri baby greens ten jeden črepník stačí aj na 4-5 dní. Pre jedného človeka treba tých črepníkov tak 3-4, ak to chce jedávať denne v dávke tak 100 g microgreens. Bolo by lepšie, keby tie črepníky boli trochu širšie, ale nič nie je dokonalé, ja to mám na okne a tam mi ten užší tvar aj vyhovuje.

Keď spápám z črepníka všetky rastlinky, tak jednoducho tá pôda prerastená koreňovým systémom sa len vcelku vyklopí, vyhodím to a idem odznovu.

Logika dá, že zem poskytne rastline najlepšiu výživu, ono dá sa aj hydroponicky s tým, že napr. rastliny visia vo vzduchu a strieka sa na koreňový systém nonstop roztok so živinami, som to videla v telke, ale tak v domácich podmienkach, keď na to používam len čistú vodu, tak tých živín tam moc nie je. No dajú sa kúpiť aj zariadenia za pár tisíc, čo to robia všetko za teba, "groweri" to majú premakané, aj tú hydropóniu .

Môžeš použiť tú brokolicu z Maďarska, mne rástla dobre. K výrobe vlastných semien som sa nedopracovala a pravdupovediac ma to ani nenapadlo, ak budem mať vlastnú záhradu, tak možno, ale bez záhrady a s 2-izbákom je to sci-fi.

PH vody ja nestestujem.  Púchov berie vodu z Pružiny a tá je jeden z najkvalitnejších vodných zdrojov na SK, takže vodu ja neriešim. U nás voda nemá dokonca ani také to typické chlórové zafarbenie, ale tak chlór určite nejaký obsahuje, keď to ide upravené z vodární, ale nie asi toľko ako voda z menej kvalitných vodných zdrojov.

Tester na chlór a PH:
http://www.bazenyshop.sk/testery-bazeno … h-pruzkovy

Naposledy upravil: bludicka (2012-10-26 07:18:07)

Tak sa mi podarilo zohnat toto

a Frajman - otazocka - treba tam prepichnut ten stvorcek?

to je na co presne? nieco ako nudzovy unik vody ak tam bude prilis mokro?

a to asi pouzivas bez tej 1,5l flase, ci s nou?

a potom treba normlane aj ked je voda dole/pod zemou tak treba kropit ropzrasovacom zvrchu?

uz sa tesim ako male dieta ked to mozem konecne zasadit

ak zacnem brokolicou, udajne je lepsie tak 1,5 dna ich naklicit a az potom zasadit?

celkom dost zeminy to zhltlo
z 10L asi tak 4L odhadom..
ale dost "drsna" je ta  zemina ci ani nie?
musel som to rukou tak rozmackat trochu, nech je to urovnanejsie a rovnejsie, inak by mi (a sice trochu aj) sa skotulali do "jamiek" a su nerovnomerne.. i ked nie je to take zle, tak uvidim co z toho bude..
jedine co sa mi na tomto nepaci je ze musim skladovat zeminu
sice mozno ak pouzijem o polovicu menej tak to bude lepsie.. ale stale.. nemozem to velmi pouzovat pocas vojny a tak

ale uz sa tesim na tie plody sice najskor len test brokolice, ale musim nast info co ine sa da este, ale isto je toho strasne vela

edit, takto mozem aj redkovku napr?
resp prakticky akekolvek semienko co by sa dalo naklicit, sa da aj nagreenovat?
rozmyslam co vsetko by som este skusil, nech to ide rychlejsie.. a rychlejsie sa to naucim popripade..
a este jedna otazka - je mozne nechat na parapete napr 3 take crepniky aj v spalni?
pocul som ze nie je velmi dobre spat v izbe kde su rastliny.. (kvoli zemine)

Naposledy upravil: Justin Case (2012-10-26 20:33:39)

nie len kvoli vojne, ale tak celkovo, diverzifikacia
mozem mat napr konzervu sardiniek, ale toto by bolo nieco, co je este efektivnejsie

ale hlavne pre tie nutricne hodnoty to chcem

este dalsia otazka sa mi vynorila z hlavy

treba to odseknut pri koreni ked to budem zbierat, alebo proste vytrham aj s korenom?

lebo som pozeral viac videi, a vsade to robia po svojom a inak vlastne

edit:
no na toto by sa fakt zisla jedna unikatna miestnost, kde by som mal taku automatizovanu farmu

Naposledy upravil: Justin Case (2012-10-26 20:38:48)

no rozhodne to nevytrhávaj s korienkami, je z toho kopec bordelu, kúp si nožničky na bylinky a pekne to odstrihávaj úplne naspodu

takéto dačo by Ti stačilo?

http://www.youtube.com/watch?v=Kbl2n8lm … re=related

inak v zahraničí sa bežne predávajú hotové microgreens, napr.v Rakúsku kúpiš bežne naklíčenú žeruchu, rukolu, občas aj nejaké iné, u nás som teda nič takého nevidela, možno vo väčších mestách to majú

jasne, hento som videl, to je perfektne
presne take nieco som myslel )))

no tiez netusim kde by sa to u nas dalo dostat, mozno v BA..
a nahodou niekde na trase hainburg-bruck to nemaju v AT ?

No ja neviem, dať za jednu malú krabičku ca. 1 Euro, čo zjem na jedno posedenie....

Asi majú, vo väčších obchodoch ako Spar, Billa 100%. Ale často to už býva také scípnuté, je to pestované len na tej hydroponickej podložke.

hmm tam stoji Reďkvička 5gramov az 1,26eur..
to je nejaky rozdiel medzi tym napr odtialto?
http://www.suncity.sk/bio-re%C4%82%C5%B … p-129.html

no tak reďkvičku tam zrovna ani nekupujem, ale taký šalát moc šancu nemáš kúpiť ako semeno na klíčenie vo veľkom a hento je ešte to najlacnejšie, čo som našla

treba sa orientovať skôr na semená, ktoré sa dajú kúpiť vo väčších množstvách, ten šalát som si kúpila len tak na pokus

no teda čerešňa určite nie

v lete pestujem kopec bylín bežne, ale len tak od mája do októbra.

Pestujem tymián, rozmarín, rôzne druhy mäty, bazalku, medovku, rajčiny koktailky aj čili papričky - ale nepočítaj s tým, že Ti to dá nejaké veľké úrody, ale napr. bazalky som mala toľko, že som nestíhala ju ani jesť. Len treba to pravidelne hnojiť, inak  začnú po čase slabnúť, žltnúť ím listy. Hlavne mäta pôdu rýchlo vyčerpá.

Mňa osobne to teda až tak nenadchlo. U microgreens to je iná vec, máš úrodu za 7 dní, aj napr. tú bazalku - len vysoká spotreba semien.

Microgreens sa pestujú hlavne zeleniny, čo sú zelené a vyzerajú asi ako šalát prevažne zo semien, čo sa používajú aj na klíčky, majú dobrú klíčivosť a rýchlo rastú.  Zabudni na nejaké čili, čerešne a podobné záležitosti, aj microgreens má svoje obmedzenia. Budeš si v pohári nakličovať kôstky marhúľ a čili semienka??

Ako microgreens môžeš ale použiť napr. koriander, kapustu, pór, tuším aj cibuľu, daikon reďkovku, rôzne druhy šalátov, červenú repu, fenikel, čakanku, mangold, bazalku, hrach, mungo, slnečnicu, pohánku (obsahuje toxíny), možno špenát, horčica, kel, divoké šaláty, rukola, kaleráb, canihua, amarant, mrkva, čínska kapusta.

Ale je úplne zbytočné aby si pestoval dajme tomu kapustu, čínsku kapustu a brokolicu, oni ako microgreens vyzerajú veľmi podobne, stačí si vybrať jedno z toho.

Ja bývam v tehlovom byte a parapety sú široké 24 cm, takže mi tam ešte zostáva miesto a potrebovala by som tie črepníky práve širšie

no uz to mam tyzden.. tu brokolicu, narastlo to na tak cca 6-7cm mozno..

vyzera to asi takto, i ked tazko sa to foti:

plne rozlisenie:

http://lostlost.eu/microgreens1.jpg
http://lostlost.eu/microgreens2.jpg

cize este kludne 3-5 dni to mozem nechat? alebo to uz zalezi od chuti, napr ze skusat kazdy den a kedy to najviac chuti?

A k tym noznickam, to tieto?

EDIT:

UZ viem co som chcel

Karfiol sa da tiez pouzit, ci nie? To bude asi rovnake ako brokolica?
Len neviem ci nebude problem najst dobre a lacne semienka.. 1 eur za gram to je trosku vela..
z USA to moze byt ca 10x lacnejsie, no neviem ci preziju cestu..

Naposledy upravil: Justin Case (2012-11-02 19:49:51)

http://www.zdravapotravina.cz/clanky-o- … iny-clanek

V skratke, kyselino tvorne potraviny su pre nas zle. Zasadito tvorne dobre.
Aj ked je citron kysely chutovo, je najzasaditejsi kategoricky.

Brokolica tiez !!!

Dole je tam obrazok.

A teraz co - hovori sa ze kakao je zdrave, no ale je kysele

Cim viac sa tomu venujem, tym viac a viac komplikovane to je

@RNG, co na toto povies? Tu by sa mi zisiel nazor niekoho kto sa do toho vyzna :-)

EDIT

A RYBY ?! to uz vonkoncom nechapem.. i ked nie su velmi na kyslej strane, no su skor tak v sivom priemere..
naopak, morske riasy ma velmi milo prekvapili, velmi milo.

Naposledy upravil: Justin Case (2012-11-05 00:12:20)

Hmm, cize prekyslit sa je fatalne zle.. (alebo skor myslim, velmi nevhodny krok), ale mozem stavit na zvysenu konzumaciu napr tej brokolice (velmi alkalicka), a celkovo zvysit spotrebu tych alkalickych veci, zelenin zvacsa teda..
Nemyslim teraz brutalne drastitcku dietu, ale skor tak, ze na nedelu-pondelok si necham kuracie maso (kysle), nejaky stvrtok-piatok rybu (take iste pH ako kuracie), hoci aj s bielou ryzou.. Ale ako prilohu pouzijem teda brokolicu a podobne zeleniny na neutralizaciu?
V skratke: co ak sa priliz prealkalizujem?

Zatial tomu chapem tak, ze ak som prilis prekysleny, tak telo zoberie z kosti a zubov vapnik a za kazdu cenu tu krv a vsetko zalkalizuje..

Ale co ak mu pomozem prilis vela a psravim tuto pracu z neho, ma nejaku moznost telo prekyslit? A ak ano, aku dan za toto zaplatim ?

Inac, "perlicka" z mojho zivota - odjakziva jem dost sladkeho, ci uz biely cukor (zakusky), alebo cokolady (aj kakaove), maso a ryby a ryza pravidelne. Bohuzial, dost malo zeleniny, a uz velmi malo tej surovej..

Vysledok? Radsej sa ani nepochvalim kolko zubov nie ze nesie plombu, ale kolko z nich plomby nenesie.

Tak neviem ci nahoda, alebo logika a kruta pravda..

Este jedna taka otazocka.. V zime ak idem nakupit zeleninu z juznych krajin, v supermarkete (no vyhradne rakusko, i ked tiez len supermarket ako billa/spar, ale vo viere ze je to lepsie ako slovenske tesco), mozem sa na to spoiliehat ako vyvazovatel pH popripade na prisun akeho takeho vitaminu?

Snazim sa to teda riesit teraz aj cez naklicovanie.. Ale predsa len, toto ma zaujima, ako "vediet" (odmerat sice nie kedze nemam labak) ci ma vynam investovat do supermarketoveho ovocia/zeleniny...

Alternativne jedine co mi zostane je doplnok a teda vela doplnkov..

Velmi dobra je spirulina na udrzanie si zasaditeho tela aj pocas dna. Par tyzdnov som si meral denne asi 3x PH v moci. A po spiruline som mal moc silne zasadity. Teraz som si namiesto vitaminov objednal, mlady jacmen (pred ranajkami), sprilina (pocas dna), chlorella (vecer) a budem si pravidelne merat ph a som zvedavy na vysledok.

Je uplne jasne, ze vsetky citrusove stavy su kysle, otazka je len ako celkove v tele posobia, a okolo toho je este dost malo udajov. Inac nas jazyk je velmi citlivy indikator kysleho a zasaditeho, takze netreba ani lakmusovy papierik. Co sa tyka citronovej stavy v ustach, ta jasne odvapnuje zuby.Kedysi, este v skolskom veku aj moja lepsia polovicka bola na citronovej diete a doteraz ma to stoji aspon raz za dva roky nove pokrytie jej vyzranej zubnej skloviny. Takze -preto som okolo toho citrona ovocnych kyselin velmi skepticky ako alkalizatora.

Hmm, da sa aj pazitka naklicovat/microgreenovat?