lecitín (Stránka 1 z 4)

Lecitin sa neznehodnocuje pri 50 stupnoch, to je mylna informacia.
Pozri napr na http://www.springerlink.com/content/j42853j1p202q8t8/
kde jasne pisu ze napr pri peceni chleba,s obsahom lecitinu sa ciastocne znici lecitin len v korke a ta je vytvorena teplotami ovela vyssimi, nez 100 stupnov celzia.

NAC nie je liek ale potravinovy doplnok=zivina. Je to jedna z aminokyselin, tj zlozka bielkovin.

Z potravinovych doplnkov len velmi malo nie je odporucanych aj pre tehotne , hoci vyrobcovia su casto nuteni pisat na ne, ze su nevhodne pre tehotne a deti.

Zo skutocne neodporucenych v tehotenstve je to oreganovy olej, yam, pupalka, damiana a dong quai.
Oreganovy olej prilis prekrvuje maternicu a moze vyvolat udajne potrat zriedkavo, ostatne su hormonalne aktivne a tie v pripade tehotenstva sa nedoporucuje brat, aby nemenili hormonalne hladiny.
Pupalkovy a borakovy olej beru zeny pri prenosenom dietati na vyvolanie porodnych stahov. Je to rozhodne lepsie, nez rozne chemikalie-vyvolavacky.

Vsade v rastlinach aj zivocisnych produktoch je spolu s tukmi aj lecitin(emulzifikator).
Napr lecitin z vajecneho bielka a zltka je vyborny, ale velmi drahy.
Preto sa dnes ziskava najma zo suroveho sojoveho oleja pomerne velmi kvalitny a okrem ludi co maju na soju alergiu ho vsetci mozu pouzivat.

Poznam niekolko ludi, co pouzivaju plnu davku,, tj lyzicu denne, ako to odporucaju niektori vyrobcovia.A kedze to pouzivaju takto uz dlhe roky bez problemov, nazdavam sa, ze je to dostatocne bezpecne. V literature som nenasiel ziadnu zmienku o predavkovani alebo skodlivych ucinkoch velkych daviek lecitinu.
Ja osobne odporucam raz az dva krat tyzdenne lyzicu cisteho lecitinu co aj sami berieme uz nejaky cas na cistenie ciev a mozgove procesy. Moja zena ho pridava po zeleninovych polievok,casto aj omaciek a inych jediel, ktore vari kazdy tyzden a ja, ako cukrovkar jem niekolkokrat do tyzdna.
Lecitin z vajec je dost tazko dostat, pozri napr na info z Nextag:
http://www.nextag.com/Nature-apos-s-Plu … rices-html
kde je uvedeny aj www.Vitaminlife.com ktory tu bol casto spomenuty ako dobry zdroj roznych znaciek doplnkov s najlacnejsiou postou

Naposledy upravil: RNG (2010-03-10 13:21:43)

Uvedeny lecitin vyzera kvapalny tj cisty lecitin rozpusteny v glycerole. Ten uz nema ani zdaleka taku schopnost emulzifikovat  usadene tuky v cievach. Naviac je poriadne drahy.Ta poznamka, ze neslobodno prekrocit odporucenu davku(1-2 kapsule=2400 mg maximalne , z coho len cast je lecitin , je ako zly vtip
Ja pouzivam tento
http://www.swansonvitamins.com/SW348/ItemDetail?n=0
alebo vlastne tento
http://www.swansonvitamins.com/SW1069/ItemDetail?n=0

Ako vidis v popise, Swanson odporuca lyzicu az dve rano(6.5 az 13 gramov) denne.
Osobne si myslim, ze preventivne na cistenie ciev staci ho pouzivat raz -dva krat do tyzdna. A najlepsie s jedlom, co neobsahuje tuky. Moja zena ho dava niekolko lyzic do zeleninovych polievok, ktore robi "plane" tj bez tuku.

Naposledy upravil: RNG (2010-03-19 00:21:01)

Lecitin je dobra zivina, nachadza sa v roznych potravinach, vsade kde je tuk, ktory sa potrebuje presunovat cez vodny system.
Ja len sa snazim adresovat obrovsky problem nasej civilizacie=upchavanie ciev tukmi a tukovobielkovinnymi nanosami, ktore je zodpovedne za velku vacsinu zlyhani roznych organov(srdce=infarkty, mozog=porazky, ladviny a pecen=zlyhanie atd)
Nuz a na to, aby sa lecitin naviazal na tuky a emulzifikoval ich musi byt cisty, nie uz naviazany na tuky.
Takze ked tento spotrebujes, novy si kup cisty, bez tukov a pouzivaj ho menej casto ale v ovela vacsiej davke.

Predstav si krabicu stvrdnutej farby. Ked do nej pridas za naprstok riedidla, velmi ti to nepomoze.Ostane len menej tvrda, ale este stale nie tekuta.
Potrebujes dost velke mnozstvo, aby sa farba zmenila na tekutu.

To iste plati na tvrde tuky na stenach ciev.

Ziadny lecitin nemoze byt "koncentrovany". Moze byt len cisty(95 az 100%) alebo rozriedeny niecim
Pozri si obsah toho zo Swansonu a porovnaj.

Vyrobcovia a predajcovia na Slovensku zneuzivaju nevedomost ludi a tvrdia uplne lzive tvrdenia.
Inac naucili sa to pravdepodobne z USA, ale tu to uz viacmenej "vyslo z mody" kedze ludia vedia o doplnkoch viac a vedia porovnavat obsahy podla uvedenych ucinnych latok.

Glycerol(glycerin) je prirodna latka, je to alkohol, ktory spaja mastne kyseliny do triglycidov, co je bezna prirodna forma tukov v rastlinach aj zivocisnych.
Samozrejme vsetko na svete sa da predavkovat, na ludi sice neexistuje cislo na predavkovanie(tzv L50 je cislo ktore znamena davku, ktora zabije polovicu tych co to zoberu) takze jedine data mame z potkanov  mysi, zajacov a podobne. A su to velmi velke davky, od 5 do 10 gramov na kazdy kg vahy zvierata.
Pozri napr na  http://www.sciencelab.com/xMSDS-Glycerin-9927350

Takze nemyslim, ze by par gramov potravinarskeho glycerinu mohlo niekomu sposobit problem
Problem je len, ze lecitin nasyteny glycerinom rozpusta tuky podstatne menej, nez cisty praskovy zjedeny v polievke bez tuku.

Naposledy upravil: RNG (2010-03-22 04:19:09)

Ako som povedal, cistenie ciev s nasytenym lecitinom je dost slabo ucinne.
Lecitin je natolko prirodzena latka, ze nemusis zacinat s malymi davkami a postupne ich budovat na vacsie. Ale suhlasim cert nespi ,treba byt radsej opatrny nez byt prekvapeny.

Jedina vynimka su ludia alergicky na soju, kedze skoro vsetok lecitin sa dnes vyraba zo sojoveho oleja.

Naposledy upravil: RNG (2010-04-15 21:36:38)

NOW je spolahliva dobra firma a ja pouzivam plno ich vyrobkov. Ich lecitin je vyborny, lebo zarucuju vyrobu z geneticky nemanipulovanych sojovych zdrojov. Tj kvalitnejsi, nez Swanson, ktori zatial este nepouziva tak prisne kriterium na sojove suroviny.

To je celkom slušné ... aspoň sa človek vyhne estrogénu, aj keď je cena dvojnásobná...
RNG - kvoli tomuto si prave odporucal sojovy lecitin len 1-2 x tyzdenne... Davkovanie tohto odporucas ake, co sa tyka cistenia ciev... aspon 10-12 kapsul naraz , nie ?

Našiel som aj u nás lecitin Swansonu – 454g/15,7€
http://delibo.sk/info/lecitin-granulova … -/?id=1042

Zhodou okolnosti som si kupil pred tyzdnom prave tento lecitin a mal som chut opytat sa ta aky mas na neho nazor. Stal cca 3,85€.

Ahoj,
precistenie ciev lecitinom by nebolo ucinnejsie keby sa pri konzumacii nemiesal s nicim inym (napr. s polievkou alebo inym jedlom)? Takto by sa "rychlejsie" dostal ku tukovym usadeninam v cievach a "nerozptyloval by svoje sily" na ine sucasti konzumovanych potravin. Mozno by bolo lepsie  a ucinnejsie, keby sa zapijal iba vodou, cajom a pod.

Zo zvedavosti som kusok tuku (nie mäsa) zo slaniny posypal granulovanym lecitinom. Nadejal som sa, ze po nejakom čase na tuku uvidim isté zmeny - ze sa zacne napriklad "topiť". Tak akosi si totiž predstavujem čistenie ciev - po kontakte s lecitinom sa tukove nanosy v cievach zacnu "topiť" a krvou sa ďalej vylučia z organizmu. Po dvoch dňoch vsak na tuku nevidim žadne zmeny - v čom je problém? Urobil som nejakú chybu?

A kde je voda? lecitin sam nerozpusta tuk, ale ho emulzifikuje(drobne kvapocky) do vody

Nechapem, co sa tu snazis dokazat. Predsa lecitin je pouzivany v potravinarskom priemysle ako emulzifikator tukov uz vyse sto rokov, bez neho by sa tvrde kakaove maslo nemohlo rozpustat v cokolade v ustach. Ked ho dassd napr do polievky, v ktorej plava mast.oloeje na vrchu, tak po case uplne zmiznu z povrchu a rozptylia sa(emulzifikuju) do vodneho obsahu.

Aj ja som jeden z nich, teda z vych zvedavych. Ale mozes si to vyskusat napr v mixeri, snaz sa rozptylit olej vo vode, po case vyplave na povrch. Ked tam pridas lecitin, vznikne mliecne vyzerajuca emulzia, ktora sa neseparuje, tj tuk nevyplava na povrch.
Moja zena robi tento "pokus aspon raz do tyzdna, ked vari zeleninovu polievku a napriek mojej rade aby do nej nedavala olej ju zasmazi , ked je v nej uz rozpusteny lecitin.

Naposledy upravil: RNG (2011-01-13 18:05:31)

Zialbohu ziadne oficialne studie na to nemam. Ja som to bral po priklade cokolady(tj tvrdeho kakaoveho masla emulzifikovaneho na vodorozpustnu cokoladu) ako uplne samozrejme
Aj dietetici davaju do roznych priostriedkov na odtucnovanie samozrejme lecitin.
Sam sa divim, ze tak ucinny prostriedok ktory by mohol pomoct tolkym milionom  ludi sa takto drzi v ustrani.
Inac nie je to jediny prostriedok, enzymi lipazy robia podobne, tak isto niektore lahke oleje, ktore sa zmiesaju s tvrdymi usadeninami a odplavia ich zo stien ciev.Samotny vitamin E ma ciastocne rovnaku aktivitu, preto v tolkych studiach(vyse 20 000) je vedeny ako uzitocny v predchadzani porazkam a infarktom.
Ale zda sa, ze pod tlakom ekonomickych zaujmov sa im dari toto zamlciavat.

Nuz postupne sa tie nahlady akosi vyjasnuju, co a ako v tele pracuje. A je na case, aby sme to zacali vyuzivat.

Nuz to je pre mna uz prilis odborne, nemam sajnu, ako sa v tele menia triglyceridy na fosfolipidy, ake enzymi su pri tom potrebne a podobne.
Lecitin samozrejme zvysi absorbovatelnost rybych olejov a ich transport do roznych casti tela, vcitane mozgu. Takze je to spravna kombinacia v kazdom pripade.

Natrure's Bounty je sucast megakoncernu NBTY, ktory ma vyse 20 000 vyrobkov pod vyse 15 firemnymi menami.
Zialbohu, pokial tam nie je priamo spomenute, ze sa nejedna o GMO free produkt, tak to moze byt. Ked hovoris o tobolkach, mozno sa dokonca jedna o rozpusteny v glycerole, a nie 100%  lecitin, ktory ma rozpustat tuky a nie byt uz nasyteny. Naviac cena na vahu je nezmyselne draha.
Na Slovensku dostat cisty lecitin v 250 gramovom baleni pomerne velmi lacno, napr
http://www.vemica.sk/sojovy_lecitin.php?sekce=14

Nuz je drahsi, za viac penazi menej vahy.
Tuky emuzifikuje lecitin pomerne dobre, tak isto ich rozpusta tukovy enzym lipaza. Kazdych 1000 jednotiek USP(FIP) rozpusti 1 gram ulozeneho tuku.
Treba sa vyhybzat vsetkym olejom a priemyselnym vyrobkom, co nie su oznacene ako panenske. Tie su totiz skodlive tuky, ktore telo nepotrebuje a vyhadzuje so "smetnych kosov " casto(lipomy, tukove tumory atd. Odporucam brat aj mikrovlakniny, ktore do seba nasaju tuky a vynesu von z tela(psyliom, pektiny, arabinogalaktany...)
A vyhybat sa co najviac rafinovanym cukrom, najma fruktoze, ktora sa v peceni prakticky vsetka zachyti a meni na tuky.
Plavanie v studenej vode spaluje hromadu tukov. Na nastartovanie spalovania treba jest male mnozstvo napr orechov, ktorych tuky nastartuju spalovaci proces.
Na odstranenie tukov z pecene treba zvysit zlcotok(protokol dr Berksona v teme pecen) a pripadne brat calcium D- glucarate a samozrejme mikrovlakniny na vynesenie tej zlce von, nech sa neabsorbuje spat aj s tymi tukmi a inym zamorenim.

Len extremne malo tukov(nizko a stredne molekularnych) sa spaluje na vyrobu energie. Vsetky ostatne sa spaluju len na vyrobu tepla, tj posilovanie nepali tuky, pokial sa nenastartuje ketoza.
Telo sa nechce vzdat tukov, je to pren zasoba energie na" horsie casy" ktore dnes zialbohu neprichadzaju, lebo ludia nepoznaju dnes obdobia hladu, nedostatku a nedodrzuju ziadne posty,  takze radsej  zastavi vydavanie energie(unava, vycerpanie) nez by spalovalo tuky A tak sa tuky hromadia....
Preto som spomenul emulzifikaciu,cistenie pecene, nastartovanie spalovania tukov malym pridavkom specialnych tukov(PUFA) a roznymi doplnkami na termogeneraciu(alkaloidy, ALA, citrus auracium, guarana, gotu cola,teobromin cacao, 7keto DHEA,  atd)
Lecitin tu odporucaju niektori vyrobcovia az polievkovu lyzicu denne nan rozne ucely a zda sa mi, ze by si mal brat aspon polovicu toho, najma hodinu pred plavanim v studenej vode alebo inac sa ochladzovanim, aby sa nastartovalo spalovanie tukov.
Ak mas k dispozicii specialneho trenera so znalostami ako nastartovat ketonovy cyklus spalovania specialnym cvicenim a dietou bez sacharidov(atkins), mozno by ti to pomohlo spalit hromadu z tych tukov v lipomoch a peceni.
Nezabudaj na enzymi, najma silny zdroj lipaz.

Naposledy upravil: RNG (2011-03-06 16:24:52)